诶，你晓得不，嘉兴鸡窝鸡一条街究竟哪块？
嚯，最近嘛，我跟俺几个老货仔做夥去吃鸡窝鸡，嘻嘻哈哈讲起来，有人居然还不晓得鸡窝鸡一条街在哪块！哩我就纳闷了，这建瓯外地的“食坛名角”，怎能不晓得？你讲是冇是？
安呢，我就跟他们“话事”嘛，这嘉兴鸡窝鸡一条街哩，位置其实很简单，就在建瓯嘉兴路。你从老城方神往新城走，嘉兴路那一带有几家店专门做鸡窝鸡，野有名气嚯！但哩，位置虽简单，这里头的门道可不简单！今天我就好好跟你讲讲这“一条街”的味道和讲究，听好嚯。
吃鸡窝鸡，野有讲究哩！
外地人嘛，讲到鸡窝鸡，第一反应就是“嘉兴路那几家”，这点你应该也会八吧？可是真会吃哩，还得晓得些门道，不然就像俺后生时节第一次去吃，结果嘛，吃得一般般哩！
鸡窝鸡的特色嚯，主要是那锅汤！野险，整只鸡煮得奶白奶白的，汤底香气扑鼻，喝一口，安呢才对味哩！但你可能不晓得，这鸡窝鸡的汤底，讲究的是“熬”，每家店熬的时间、火候都有自家独门的规则。你去哩，一定要问清楚，哪家的汤熬得久、味道浓，安呢喝起来才够劲嚯！
另有哩，鸡肉的嫩度也有讲究。有些店嘛，为了省事，鸡肉煮得太老，嚯，吃起来就柴了，冇嚼劲。但嘉兴路上有几家，他的鸡肉煮得是刚恰好，嫩得像你细伲时节吃的家养土鸡，入口即化，你讲是不是野险嚯？
偷偷跟你讲嚯，吃鸡窝鸡有个窍门：点汤的时候，记得告诉老板“少盐多味”，安呢汤喝起来才不会口渴，还能品出鸡的本味！另外，嘉兴路上最有名的那家店嘛，汤里会加几片野清的香叶，味道更上一层楼，你去一定要试试。
鸡窝鸡一条街，吃的不止是味道
诶，对哩！这鸡窝鸡一条街嘛，吃的不止是鸡，还吃一种气氛。我上回带俺囝去吃哩，哇哩，店里那种热闹劲，野像俺后生时节赶集的感受！你进店哩，满堂都是食客讲闲谈，有讲生意的，有聊家常的，老板娘还会喊“加汤不？”那种热闹的气氛，嚯，才是建瓯的味！
你要是冇去过，乍一看可能觉得这条街普通哩，门面都平常得很。但你细细看嚯，店里的招牌、装修，野有点意思，有些家店还保存了建瓯老巷子里的作风，木板墙、老式灯笼，吃着吃着，就像在老建瓯的时光里穿梭了一圈，安呢就对哩。
最后讲一句，嘉兴鸡窝鸡一条街另有什乇好吃的？
照我看嚯，除了鸡窝鸡，嘉兴路上另有几家店做隧道的建瓯扁食和光饼，野抵吃！你下回去，可以顺带试试，包你冇失望哩。
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