哎，你慢点！我听说最近好些人到莱芜去“品茗品茶”，回来就跟俺吹嘞跟啥一样，说啥“哎呀，茶多讲究，喝不明白”。我呸！你们懂个啥嘛？连茶叶泡几遍、什么水温都不清楚，还能喝出啥讲究？今天我就给你掰扯掰扯，啥叫真品茗，啥叫“装样子”。
莱芜品茗，喝的是啥？
你先别瞎扯！说起品茗，莱芜那地方确实有点门道。但你们这些外地人吧，去了一趟，回来就开吹，吹得跟天花乱坠一样，结果啥也没学明白。我问你，茶叶捏几颗？水温几多度？泡几分钟？你要是答不上来，那你喝个啥嘞？直接喝凉白开不可嘛？
咱河南人品茗，讲究个啥？讲究个实在！你去莱芜品茗，不是光看茶杯装得精致、效劳员笑得甜。那都是给不懂茶的人看的。我偷偷告诉你，真正会品茗的人，茶叶一闻，水一喝，啥茶好啥茶孬，心里门儿清！
品茗不是喝水，品茶才是门道
我给你讲清楚！品茗不是喝水，喝水是解渴，品茗是享受。莱芜那地方的茶�多，啥“老茶庄”“品茗阁”，一听名字就高峻上吧？但你别让人唬住了，真正有点讲究的，茶水要有“灵气”。啥叫灵气？就是水与茶叶碰撞出来的那个味儿，得有条理感，得有回甘。你喝一口能品出三个味儿：头一口鲜，二一口甜，三一口香。喝不出这三味儿，你别说你品茗了，真是浪费茶叶！
我偷偷给你说，真要喝出茶的好来，选水很重要！咱河南的山泉水，尤其是嵩山一带的水，用来泡茶，那叫一个绝！啥矿泉水、纯净水，都是瞎扯蛋！你去莱芜，要是茶�用的不是好水，那你掉头就走，冇须要花那冤枉钱。
品茶，品的又是啥？
品茶嘛，咱老河南讲究啥？讲究一个“静”字！不像有些人，茶端上来，手机一掏，拍个视频发朋友圈，完了还在那儿叭叭叭讲“哎呀，这茶闻着有花香，喝着有果味儿”。你闭嘴吧！品茶是用嘴和心，不是用嘴皮子！
上回我带俺孩儿去莱芜，进了一家老茶�，老板一看就有年头了，穿其中山装，手里捧个紫砂壶，慢悠悠地泡茶，说啥随泡随品。我孩儿不懂事，直接咕咚一口下肚，差点呛着！老板瞪了他一眼，说：“品茗还得分三口，头一口润喉，二一口品味，三一口回甘。”你说是不是有原理？那一壶茶喝下来，我是真佩服，这才是品茶的讲究！
再给你点干货：品茶时，用舌头的前、中、后三段去感受味道变革，前段感受茶的鲜，中段品茶的甜，后段是茶的香，最后一闭嘴，回甘就在喉咙里了。你试试，中不中？
最后一句话，你听好了！
莱芜品茗品茶，你别光看个热闹，得学点真工具！茶不是恁喝的，也不是恁吹的，品茗的讲究，门儿清了才叫会品茗！你服不平嘛？
后手问题：要是有人杠我，“品茗就喝个味儿，哪儿那么多事？”
老炮儿谜底：呵呵，你不懂就别瞎说，茶喝的是文化，不是味精！
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