诶，我跟你讲嚯，最近啊，俺几个老货仔在凤凰楼品茗论坛里做夥话事，讲到那最火的茶� 。你晓得不，这地方哩，冇是一般的品茗店，是个有点讲究的所在 。我后生时节去过几趟，现在偶尔带俺囝去遨遪，也是野有味道 。你讲是冇是？
品茗野险，安呢的茶�不可是品茗
我跟你讲嚯，凤凰楼品茗论坛里头最火的茶�，冇只是个品茗的地方，野多是个“讲闲谈”的好所在 。你看那茶�的名字就讲明了，人去哩不可是品茗，还得带点话事的兴趣 。那些老货仔，品茗时候嘴巴冇闲着，讲建瓯的老事，讲茶的门道，甚至讲些巷仔里听来的趣闻，一开茶壶的盖子，整个气氛就野闹起来 。
这茶�最特别的地方啊，我觉得是它的“茶席” 。上回我去哩，茶�里头摆的那种竹席呀，像俺建瓯老厝里的味道；再加上茶壶、茶杯的摆放位置，野有一种规则在里面 。你坐下品茗，冇是随便一杯，得先等茶�老板来给你讲一讲他的茶叶是什乇的来头，野是讲究 。
品茗规则，建瓯味道
你晓得不，这地方品茗冇得随随便便泡嚯 。老板会给你选好几种茶叶，问你是要“建瓯小种”照旧“金骏眉”，再问你品茗的习惯 。你讲是冇是像俺建瓯人吃光饼一样，野有自家的讲究？茶泡好后，还得先闻茶香，后尝茶味，冇能像喝矿泉水一样“咕咚咕咚”，那样就冇意思了 。
偷偷跟你讲嚯，品茗时候啊，建瓯人喜欢用“头泡茶”来敬客 。这个茶呢，茶味浓，野讲究，喝了才算是正式开始聊天 。你要是去那最火的茶�，记得一头先别着急喝，先闻闻香气再慢慢品，安呢才对哩 。
茶�里头的故事，野多得很
说起那茶�里面的故事嚯，我想起我细伲时节听我公讲的事 。凤凰楼那块啊，以前是个热闹的地方，茶�也是从老地方搬过来的 。听讲老板是个茶痴，后生时节走过福建好几个地方学泡茶的手艺，最后才在凤凰楼开了这家 。怪不得，去哩品茗的人，冇一个讲“欠好”的 。
彼日我去哩做夥品茗，还听到老板讲他以前怎么挑茶叶的：要爬山、要识别茶树、还得会看天气 。你讲这门道，冇是一般人能抓住的，是不啦？
诶，话讲到这里，可能你要问嚯，那茶�里头有冇什乇特别的茶点？我跟你讲，野有哩，建瓯光饼、扁食，配茶野搭配！下回你去试试，记得带几个熟人做夥去，品茗总得有伴才有意思 。
标签：凤凰楼品茗论坛、建瓯茶�、品茗规则、老地方味道、茶香故事
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