诶 ，我跟你讲嚯 ，最近几日我乘车过东郊 ，才想起「东郊抵家有没98」这个事。建瓯仱（人）讲起这个地名 ，头一回听哪个冇会觉得奇怪？什乇“98”？是冇是跟啥号码有关系？其实嚯 ，里头的门道 ，大有讲究！
「98」的来头 ，老建瓯会晓
「东郊抵家有没98」这个名字 ，听起来像啥路牌号码 ，实际嚯 ，它是有历史的。建瓯老仱讲 ，这“98”是以前那块有个老码头 ，靠近一个村 ，村里有个叫“九八桥”的地方 ，桥头下头有个大塘 ，塘里头鱼多得野险 ，村仱说“九八塘”——时间久了 ，仱叫着叫着 ，整个地方就成了「98」。你讲是不是有意思？
不过呢 ，九八桥是老早的事情了 ，现在啊 ，桥冇了 ，塘也冇了 ，但「98」这个名号倒是留了下来 ，酿成咱建瓯仱口头上的一个指代。这就好比咱吃光饼 ，冇人记得以前光饼是怎么传过来的 ，但一嗣魅这个名字 ，各人都晓得是咱建瓯唯一份的味道 ，野有认同感。
「98」里头有讲究 ，外地仱禁止易懂
你要问我 ，「98」现在是个啥地方？嚯 ，这个嘛 ，它就不像以前是个纯粹的地名了 ，现在嚯 ，一讲「东郊抵家有没98」 ，一般说的多是那片区域 ，里头啥都有：小吃摊、老店肆、新开的弄堂茶� ，甚至另有一些外地仱开的杂货铺。
我上回跟我囝（小孩）去98那块 ，看见一个小摊子 ，卖的是“建瓯鸡汤米线”。你讲鸡汤米线哪块冇 ，满街都是嚯？可是嚯 ，你得会挑。咱建瓯仱讲究“入味” ，汤得熬足火候 ，米线口感要滑；另有啊 ，码头上的料得鲜 ，你晓得是哩？那个摊的老板 ，汤底用的是建瓯土鸡 ，加点外地的笋干和香菇 ，野香！
偷偷跟你讲嚯 ，吃这种米线 ，要挑老板刚端上来的时候 ，趁热吃。为啥呢？汤是滚的 ，米线一泡久了就会发涨 ，吃起来冇嚼劲�Ａ碛朽� ，别贪多放醋 ，建瓯的米线汤味是偏鲜的 ，醋下多了就压住了鲜味。
「98」的味道 ，藏在细节里
彼日我食饱暝昏 ，就想去巷仔里逿逿 ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的扁食店 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种味道荡出来 ，野清气……我忍不住走进去点了碗扁食 ，结果嚯 ，一吃 ，惊着咯！皮薄馅嫩 ，汤头是用猪骨头熬的 ，味道清而不腻。彼下我就觉着 ，这才是老建瓯的味。你讲是冇是？
所以嚯 ，「98」你别看它名字平平 ，实则是个“藏龙卧虎”的地方 ，每个角落都可能藏着咱建瓯的隧道味道。你要真想体验 ，得花点时间慢慢逿 ，慢慢寻 ，才会发明它的好。
你可能要问：那「98」哪块最好吃？
照我看嚯 ，冇啥最好吃的 ，就看你钟意啥。喜欢老味道 ，就找那些不起眼的小摊；喜欢新鲜感 ，就去新开的茶�试试。横竖嚯 ，只要你是抱着“寻味”的心去 ，「98」不会让你失望。
标签：东郊抵家有没98、建瓯隧道小吃、九八桥、寻味建瓯、老建瓯的味道
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