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诶，汝会晓无？前几日我去高湖村荡荡，哎呀，巷子里其女人，看起来照旧野有味。汝讲是伓是？福州其地，巷巷弄弄最多故事，高湖村也无例外。许巷子里的女人有一种讲法，有人讲是「老福州味」的代表，也有人讲是「乡村味」的象征。我照我看囉，蜀个工具啊，阔然是细细品才会晓得。

许日（那天）我食完暗暝就想去巷厝荡荡，伓然意会行到高湖村巷尾，看见蜀个老厝，其女人就摆在门边小桌上，边上摆几盘佐料，旁边坐几位老依伯，正逗趣着。蜀种味道荡出来，实在野有味。彼刻我心里想囉，高湖村巷子里的女人，不但单是吃厝的味，也是乡里乡亲的情意。

高湖村巷子里的女人，名堂野多

讲到高湖村巷子里的女人囉，汝顶先要会晓一件事：蜀个女人，伓是随便一种女人。它有规则、有讲究，伓是蒋式都能做得出味！先讲囉，它底料嘛，底料底料，要害是“底”出来的味！

共汝偷偷讲，高湖村巷子里的女人，最讲究的就是汤底囉。一般其女人汤底会用福州其扁鱼干、虾米，再加上柴鱼与猪骨头慢炖。汤底熬得清亮又入味，闻着就让人胃口大开。记得囉，若是汤底无够野，蜀个女人就没灵魂了。

再来嘛，蜀个女人的料一般是外地特色的干菜、咸菜，有时也会加点福州人爱吃的芋头、萝卜干。许种搭配蒋式都无一模一样囉，因厝厝有厝其做法。汝若是要吃最正宗的，记得问问巷子里的老人家，哪家女人味道最老福州。

女人不止是吃，照旧个情意

我后生囝时节，许种女人啊，是一种「厝边小食」，无大排场，但却是福州人生活的一部分。巷子里其女人，讲白了，就是乡里乡亲其情味。汝想啊，彼时辰候，谁无几个巷子底厝的朋友，一起吃碗女人，聊聊家长里短？

现今嘛，这种巷子里的女人渐渐少了，许多店面酿成了大排档、大餐馆，反而无了当年其味。所以囉，若是汝有时机去高湖村，千万别错过巷尾那几家老铺子，去食一碗他们的女人，一边听听老依伯讲古，安呢就对咯。

汝若问我囉，高湖村巷子里的女人，底所最好吃？我只会共汝讲一句：自己荡荡去找，找到野有味的，安呢才算真。汝讲是伓是？

标签：高湖村、巷子里的女人、福州味、老福州、乡里情

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