诶 ，我跟你讲嚯 ，最近茶�这玩意啊 ，在咱建瓯真是讲头多了去！你看 ，这年头 ，茶�是野多 ，但你讲正经不正经嘛 ，就未必哩。你晓得吧 ，有时候你去坐一趟 ，心里就会嘀咕 ，这究竟是饮茶的土地 ，照旧“整花样”的地方哦 ？
我细伲时节 ，茶�有啥讲究 ？就是老货仔早上聚一聚 ，饮饮茶 ，吃个光饼配咸菜 ，讲讲闲谈 ，顺便瞧瞧谁家囝新娶个媳妇 ，或者谁家田里种什乇稀罕物。那气氛 ，我跟你讲 ，安呢才叫正经茶�！
现在的茶� ，花样多得你眼花
现在的茶� ，哎哟 ，不比以前 ，花样多得像咱建瓯那老城巷弄弯来弯去的。你进去一看 ，啥都有！有的装潢得金光闪闪 ，看着像大户人家厝里开宴席；有的呢 ，搞些个新潮啥主题 ，连茶叶盒都搞成啥高科技 ，还给你上一盏灯光投影 ，晃得人头昏眼花。
你讲嘛 ，品茗是个啥事 ？要的就是个平静、舒心 ，茶香扑鼻 ，手里捏个光饼 ，耳边听听隔邻桌老货仔唠嗑 ，嚯 ，这才对味嘛！可现在有些茶�嚯 ，那叫一个“热闹” ，啥都来 ，连小孩的游乐设施都整上了 ，我是看了都想问一句：这是厝里开派对 ？
真正正经的茶� ，是啥样的 ？
真正的正经茶�嘛 ，我跟你讲嚯 ，有几个要点你得记着。第一 ，茶得好 ，建瓯这地界 ，茶欠好 ，那就冇得说了；第二 ，情况得舒服 ，木桌木椅 ，摆得整整齐齐 ，茶具洁净 ，野重要；第三 ，气氛得对 ，要宁静又不是死气沉沉 ，最好还能听到几声鸟叫；第四嘛 ，人得好 ，老板娘要热心 ，侍员要勤快 ，客人最好是熟面孔 ，见面喊声“老叔”“阿婶” ，安呢才有味儿。
偷偷跟你讲：在建瓯 ，要找正经茶� ，去那些不起眼的小巷子里。门面不大 ，招牌也可能是老旧的木板匾 ，但里头的茶香味儿 ，那是扑鼻的。这种地方 ，通常就是一壶好茶 ，一个小碟光饼 ，价钱公正 ，气氛舒心。建瓯老货仔都晓得的！
茶�里头 ，也有些“猫腻”
不过嚯 ，茶�这玩意里头 ，也有些“猫腻” ，你得注意点。好比有些茶� ，看着装潢不错 ，茶叶也精致得很 ，可茶水都是次次泡的 ，不是头泡茶 ，你嗣魅这算啥事 ？另有的地方 ，茶点做得花里胡哨 ，卖价比光饼贵好几倍 ，可味道一般般哩 ，纯粹坑外地人。
我上回带俺囝去一个新开的茶� ，想试试新鲜嘛 ，结果嚯 ，茶叶是拿泡过的再泡 ，茶点也是冷的 ，直弄得我心里想：这怕不是来骗钱的吧 ？厥后我照旧转头去老地方 ，喝了口熟悉的茶 ，才舒坦了。
那你要问了：哪块能找到正经茶� ？
我跟你讲嚯 ，建瓯的正经茶� ，往巷仔里头找 ，别嫌它门面小 ，越是低调的地方 ，越有可能藏着好工具�Ａ碛朽� ，问问老货仔们 ，哪块好 ，他们嘴里吐出来的名字 ，八九不离十都是正经的。安呢就对哩！
标签：建瓯茶�、正经与否、品茗讲究、小巷子里的味道
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