诶 ，你晓得不？我前几天去逿逿 ，听说余姚鸡窝又搬了！嚯 ，这事一传开 ，建瓯城里头就炸开锅咯。你讲嚯 ，这余姚鸡窝在俺建瓯是个什乇职位？就好比俺们老巷里的光饼 ，老味道 ，吃一口就连着回忆 ，搬哪块都是建瓯人的心头好 ，是冇是哩？
噢哩 ，现在我就跟你话事下 ，余姚鸡窝究竟搬到哪块去了 ，另有些啥门道和讲究 ，你可得听仔细咯。
鸡窝搬家 ，鸡味稳定
你想嚯 ，这余姚鸡窝是俺建瓯人一张嘴就能讲起来的地方。原先嚯 ，它在老城南那块 ，一间小铺子 ，不起眼 ，门面平平 ，但一到晚间嗬 ，排队的阵仗就像建瓯街头的夜市 ，人头攒动。人家鸡窝的鸡啊 ，炖得那是一个香 ，汤头浓得像奶茶 ，喝一口暖到心窝窝里去。
这两年嘛 ，城里头变革大 ，它也搬过两回了。头回是搬到了南门桥四周 ，俺还记得那时候各人伙儿一边骂骂咧咧：“嗨 ，这回不晓得汤味会不会变哦？”一边照旧忍不住跑去试了。结果怎样？一尝照旧那个味 ，各人伙又心服口服了。
最近这一回嘛 ，它又搬到了城北 ，比原来远了点 ，但味道照旧杠杠的。要讲地点嚯 ，就在那条新开的商业街上 ，靠近那家卖水煮的 ，那块地方现在热闹着呢 ，晚上去吃还得排队 ，野险嚯！
建瓯鸡窝的讲究 ，你晓得冇？
偷偷跟你讲嚯 ，吃余姚鸡窝 ，最隧道的吃法不是单吃鸡肉。你得先喝汤 ，汤里头有股老母鸡炖出来的浓香味 ，喝了暖身子。再来呢 ，夹一块鸡肉 ，沾点他们秘制的辣酱油 ，嚯 ，不要太巴适！另有啊 ，鸡窝的粉丝一定要拌着汤吃 ，那才叫对味。
另有一个讲究嚯 ，余姚鸡窝的鸡肉嚯 ，一定是外地农家放养的老鸡 ，你吃一口就能感受到肉质劲道 ，跟那些喂饲料的鸡完全纷歧样。上回我带俺囝去吃 ，他还问我：“阿爸 ，这鸡肉咋咬着这么有劲？”我说 ，这就是建瓯的味道嘛！
余姚鸡窝的秘密 ，你听过冇？
你晓得不 ，余姚鸡窝名字里那个“余姚” ，其实跟咱建瓯冇啥关系！听老辈仱讲 ，这“余姚”是店主的家乡 ，他们祖上就是余姚人 ，厥后才到建瓯落脚 ，开了这家鸡窝。不过嚯 ，建瓯人讲究的就是认味道 ，不认名字。只要汤好鸡好 ，管它叫余姚鸡窝照旧啥鸡窝 ，咱都买账是冇是？
再跟你透个底嚯 ，有次我跟老板聊起 ，他说他们的秘方是加了一种特别的外地草药 ，建瓯周边山里头才有的 ，具体是啥他死活不肯讲。我想嚯 ，这就是为啥余姚鸡窝的汤总是喝起来特别香 ，特别解馋。
嚯 ，安呢今天我跟你讲闲谈就到这块咯。你要问这余姚鸡窝搬到哪里了啊 ，谜底嘛 ，就在城北的新商业街上 ，去晚了还得排队呢！你讲是冇是该及早去试试？
对了 ，你可能还想问 ，这余姚鸡窝究竟值不值得专程跑一趟？照我看嚯 ，这汤头和鸡肉的味道 ，抵得上一碗最隧道的建瓯光饼 ，值得！
标签：余姚鸡窝、建瓯美食、鸡汤粉丝、老味道、建瓯商业街
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但值得一提的是 ，2026年 ，非明星电力所属的唐家渡电站将投产运行 ，同时 ，三星船闸工程计划实施。受上述事项配合影响 ，预计明星电力下属4座发电站当年发电量将一定水平下降 ，其中唐家渡电站投运带来的影响具有连续性。