诶，我跟你讲嚯，最近有好几个外地仱来问：“柯城区晚上哪块去吃快餐？”我就心里窃笑，想着你们这些外地人啊，冇晓得我们建瓯人吃快餐的讲究，哪有安呢简单！柯城区的快餐，晚上吃起来嘛，那是个门道多多，野险哩，真是抵得上一碗隧道建瓯光饼。
晚上吃快餐，讲的是“随性”
我照我看嚯，吃快餐这事，最要紧的就是要随性！建瓯人讲究啥呢？讲究“野清气”，吃得自在，吃得舒服。你硬要去找什乇高等地方吃快餐，那就冇意思了�？鲁乔耐砩�，最有味道的快餐往往藏在巷仔里，灯光昏昏悄悄，门面冇几块招牌，但里面的味道，啧啧啧，那叫一个好。
你像我后生时节，晚上最喜欢去巷仔里遨遪，边吃边逿，吃到好吃的就坐下慢慢品，冇谁会管你。彼日我就去了一家老巷里的扁食店，门口冇什乇花头，里面坐几个老货仔在下棋，空气里飘着许种清气，扁食一碗端上来，汤野鲜，肉滑得像建瓯溪里的泥鳅。安呢才是晚上吃快餐的真谛。
建瓯快餐的“霸主”——光饼和扁食
讲到柯城区的快餐，光饼和扁食嘛，那是当之无愧的霸主！光饼你晓得吧？建瓯人的心头好。晚上饿了，买两个光饼嚯，配点酱油汤，哩，够你吃得饱又野香。扁食嘛，尤其是那些老巷里的扁食店，汤底用大骨熬的，馅料是手打的猪肉，吃起来就像我公细伲时节讲的，“像家里的味道”。
我偷偷跟你讲嚯，要吃扁食，记得找那些店门口挂着白色灯笼的，这种店一般是老手艺，味道有包管。吃的时候，别忘了加点建瓯特有的辣椒酱，味道才够劲！
柯城区快餐，还能吃到啥？
除了光饼和扁食嘛，柯城区的晚上另有许多快餐可以试试。像什乇肉燕汤、卤面、芋头糕，这些都是建瓯的特色。尤其是肉燕汤，汤头清甜，肉燕滑嫩，配上一点点香葱，喝一口感受整个晚上的疲惫都冇了。说到卤面嘛，那就看你能不可找到那些老店，卤汁够味，面的韧劲嚯，啧啧啧，吃一口就想吃第二口。
后手问题：柯城区晚上吃快餐，有冇什乇“坑”？
我跟你讲，坑嘛，有是有。像有些店标榜什乇“百年老店”，结果味道一般般哩�Ａ碛行┛觳偷�，价格野贵，味道却冇什乇特别。安呢吧，晚上吃快餐，照旧要靠你自己多试试，多问问外地人。要吃得好，嘴要挑，腿要勤。
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