诶呀，最近听说个事儿，汕头的“嫩茶”真有点意思
我跟你唠啊，这两天我瞅网上有个热闹，是关于“汕头新茶嫩茶论坛最新消息”的。你听这名字，是不是觉得有点悬 ？我一开始也觉得啥玩意儿嫩茶嫩茶的，是品茗照旧咋的�� ？厥后仔细琢磨，才整明白——这论坛真有点门道，跟咱东北那些老哥们整的“大集”还真有点像。
你别说，这嫩茶论坛吧，主要是个让人交流新鲜玩意儿的地儿。汕头那边儿的人对茶，尤其是新茶嫩茶，讲究着呢！这就跟咱东北人整烧烤，非得是刚串好的，鲜嫩嫩的才有味儿！是不是有点意思 ？
嫩茶里头的门道，照我说啊你得懂点
嫩茶这事儿吧，不是光看“嫩”就中。嫩是嗣魅这茶叶刚采下来，鲜嫩得像刚下地的韭菜似的，味儿冲、香气足，但你要是不会整，那就白瞎了。汕头那边儿人喝这嫩茶，比咱东北人喝老白茶还讲究呢，啥水温、啥时间、啥杯子，都是个说道儿。
那啥，嫩茶的“正确翻开方法”
我跟你唠个最要害的点啊，这嫩茶吧，水温不可太高，得像咱东北冬天喝热水，滚开了也得晾一晾。刚采的嫩茶叶，水温高了容易“烫死”，味儿全跑了。汕头人一般用80度左右的水泡，泡出来的茶水嫩绿嫩绿的，像春天刚化雪的河水似的，贼带劲。
悄摸告诉你：汕头人泡嫩茶另有个规则——头一泡绝对不可喝！这叫“洗茶”，把茶叶外貌的杂质洗掉，第二泡才是正儿八经的茶水。你要是头一泡就喝，人家就能知道你是“行外人”。
嫩茶的香气，贼拉讲究
嫩茶吧，冲出来的香气才是精髓。这香气得是清香型的，不可太冲，不可太淡，就像咱东北炖菜里的大料，你放多了呛鼻子，放少了没味儿。汕头人还讲究闻茶香，冲完茶后，先不喝，端着杯子闻一闻，那香气能让人心里头舒坦得像刚出炕的热炕头。
结尾就唠两句，嫩茶嫩得真有说道
这么地，今天就跟你唠到这吧，这汕头嫩茶是真有意思，讲究得像咱东北过年包饺子似的，一步都不可错。要是有时机，你还真得试试，感受感受这“嫩茶嫩得有讲究”的劲儿。
朋友可能会问：嫩茶是不是比老茶贵 ？
照我说啊，嫩茶一般情况下吧，价格还真纷歧定比老茶自制。因为嫩茶采摘时间短，工艺讲究，工具新鲜了，讲究多了，自然就得贵点，你说是不 ？
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