诶 ，我跟你话嚯 ，岳阳哪里有品茶这个事 ，最近还真是越讲越热哩！我后日和几个老货仔在巷口做夥 ，讲起这茶的门道 ，发明许多仱以为品茗就是随便找个地儿坐下 ，安呢就行了是不啦？其实冇那么简单嚯 ，岳阳品茶 ，里面门道野多喽！
岳阳品茶 ，不止是喝口茶
这个嘛 ，茶在岳阳呢 ，是讲究情况 ，讲究人情 ，讲究一个味儿。你光去茶庄品茗 ，那是旁人做的规则。咱老建瓯自己品茗 ，得有“野险”的地方 ，才有意思对差池？
我细伲时节 ，我公常带我去岳阳街头巷尾的茶摊 ，大多是些不起眼的地方 ，冇什么招牌 ，也冇什乇花里胡哨的装饰�？赡阆貌�？那些地刚刚有味 ，可能小小的店肆里 ，坐着几个老货仔在下棋、讲闲谈 ，茶叶泡出来的香气 ，混着光饼的清气 ，安呢才有岳阳的味道。
偷偷跟你讲嚯 ，想在岳阳品茶 ，别光盯着大茶庄。巷子里、街头边的小茶摊才是宝藏！有些地方 ，老板终年用泉水泡茶 ，茶味比那些大茶�的“花样茶”还正宗 ，抵得上一碗隧道的建瓯光饼。
品茶讲规则 ，茶器茶水有讲究
你晓得嘛 ，岳阳品茶 ，茶器和水质这两样是得好好琢磨的。我后生时节跟一个老货仔学过 ，他讲嚯 ，茶器得是陶的 ，玻璃的野险 ，但冇耐泡 ，喝起来冇灵气。水呢 ，最好是山里头的泉水 ，像咱建瓯南雅那边的水 ，泡出来的茶 ，野清气 ，茶味能提上来。
另有一回事嘛 ，泡茶的水温很有讲究。我上回去岳阳巷子里一个老茶摊 ，老板说 ，水太烫会把茶叶烫死 ，水不敷热又泡不出味儿 ，最妙的是刚开过一阵子的水 ，像咱煮扁食的火候一样 ，得恰到利益。
跟你讲个诀窍嚯 ，我自家试过哩：泡岳阳的茶 ，水开后放着等个两三分钟 ，再泡 ，茶叶会舒展得更好 ，味道也更浓郁。这个是我从一个老辈仱那里偷学来的。
最后的话事：岳阳品茶 ，得有心
嚯 ，安呢讲下来 ，你是不是觉着岳阳品茶还真是有意思？不过嘛 ，照我看嚯 ，最重要的照旧心境。品茶嘛 ，就像我们建瓯人吃光饼 ，不是光为了饱腹 ，而是为了那个味道、那个情调。你去品 ，去细细体会 ，安呢才真正叫品茶嚯！
你可能要问嚯：那岳阳最值得去的品茶地是哪块？我跟你讲 ，野难讲 ，得看个人。你要喜欢热闹的 ，就去茶庄；要寻野清气的 ，就到巷仔里遨遪。横竖嘛 ，岳阳的茶 ，随处有味 ，随处有讲究。
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