诶，我问你哩，你去过海宁皮革城后面的小巷子冇？许多人讲哩，那里就一条普通巷子，有啥好逿（闲逛）的？我跟你讲嚯，这话就讲得冇见识哩。那个小巷子啊，可不是光光一条巷，是有讲究的地方，里头藏了野多“老建瓯味”，你要是不仔细看、不慢慢走，真是浪费了。
这个巷子啊，不是光卖皮革的
许多人以为皮革城后面嘛，肯建都是卖皮包、卖鞋的商铺。诶，这个嘛，皮革是有啦，但后面那个巷子，才是野有趣的地方。你要细伲走进去嚯，头一回可能还摸不着门道，感受冇啥特别�？墒俏腋憬�，你再多走几趟，就会发明里头藏着老建瓯的味道——啥味道呢？是那种生活的味道，像光饼刚出炉的香，像豆腐房里的暖气，是建瓯人日常里头的那股烟火气。
我上回去哩，恰好是黄昏时节，巷子里灯灼烁起，那个味道就出来了。巷子里头有老式的理发店、扁食店、裁缝铺，另有几个小摊子卖小吃的，老货仔坐在门口聊天，这种场景，你讲是不是很建瓯？
彼日，我逿到巷尾，觑见一个味道
（土口语体）彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气，像我小时节公带我去光饼店时闻着的那股香气。我就进去坐坐，点了碗扁食，嚯，那个汤，野鲜甜，扁食皮薄馅多，吃了还想再来。
（转回普通话）你看，这样的小店，巷子里野多，你路过的时候可能冇注意，但只要停下脚步，进去尝尝，就会发明，这就是老建瓯的味。
说个门道，你慢慢体会
这里面另有门道哩！你晓得不，那个巷子的铺面虽然看着不起眼，但许多老板都是做了几十年的老手。好比裁缝店，你随便拉个老板聊聊，他能讲出野多故事，像什么建瓯的嫁衣民俗、以前谁谁谁来做过衣裳，听着都觉得有趣。
再讲一个，我后生时节去那个巷子里买过一双鞋，老板跟我讲嚯，鞋子要挑合脚的，不是光看样子好，建瓯人下地干活，鞋子冇舒服，走一天你就晓得厉害。你讲这种讲法，是冇是很老建瓯？
偷偷跟你讲，那个巷子里有一家卖光饼的小摊子，味道特别正。光饼刚烘出来，香气扑鼻，外皮酥，内角软，绝对抵得上一碗隧道的建瓯扁食。要吃到最好的，记得早市去，下午就冇那么新鲜了。
后面的问题，老货仔的回覆
你可能会问嚯，那巷子里另有啥好逿的？照我看哩，最好的就是慢慢走，随手拍，随便吃。你要有野闲情，就去跟老板聊聊，讲未必还能听到些老建瓯的趣事。
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