来源：蜂蜜水饮料
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诶
，你晓得不
？绍兴越城区东街头这个地方嚯
，我前几天又去了一回
，现如今是越来越热闹咯。讲起这个地界啊
，外地人以为就是条普通的街
，拍拍照、吃吃喝喝就完事了
，哪晓得里头的“门道”多着哩！我跟你讲嚯
，东街头这个地方
，真是一条藏着“老绍兴味”的宝街。你讲是冇是
？

东街头的味道
，从巷弄里冒出来

绍兴东街头嚯
，不是光看那一条亨衢的。你要晓得
，这巷弄里才是真正的“宝”
，像我细伲时节
，最爱钻的就是这些小巷子——有时候几个货仔做夥
，巷子里跑来跑去
，闻到谁家烧菜的香味
，脚都不舍得抬走。

上回去逿逿
，特地从一条不起眼的小弄钻进去嚯
，结果哩
，发明里头藏了家老字号的黄酒铺子
，门头不打眼
，里面却是满满当当的酒坛子。老板是个七十来岁的老货仔嚯
，手艺传了三代人。他还跟我讲
，绍兴的黄酒嚯
，味道好欠好
，不可是米和水的问题
，还要看酒窖
，窖里要够老够湿润
，才有那股子醇厚。是不是很有讲究
？

偷偷跟你讲嚯
，东街头巷弄里这些老店肆
，最好的时间是早晨和黄昏去。早上嘛
，新鲜做好的包子、馒头、烧饼
，热气腾腾的
，吃起来野香！晚上的话
，灯火亮起
，巷子角落里常有小摊子
，卖炒年糕、臭豆腐
，配上一碗热乎的黄酒
，绝对是人间烟火的味道。

东街头的规则
，藏在细节里

我跟你讲嚯
，东街头上虽说现在商铺多了
，游客也多了
，但一些老规则照旧在的。好比嘛
，东街头有个“老桥”
，叫都泗门桥
，就是那种三拱桥
，你从桥上一走过
，眼前就是运河
，水里还会漂来漂去一些小船。这个桥的边上有块石碑
，上头刻着字
，是讲绍兴这地方的历史哩。啥意思呢
？就是要提醒你
，越城是个很有故事的地方
，走在街上嚯
，别惠顾着看热闹
，要会细品。

诶
，另有就是店肆门口的红灯笼
，许多人以为是装饰
，其实是有讲究的。你晓得不
？挂红灯笼的店
，意思是“家有喜事”
，一般这种店肆的老板脾气都好得很
，买工具时多聊两句
，兴许还能打个折！

再跟你讲个诀窍：东街头有家专卖酱鸭的铺子
，老板娘是用老方剂做的
，鸭子要腌三天三夜才拿来挂炉烤
，外皮焦脆、里头嫩得冒汁。买的时候
，记得挑那种油滴滴的
，回家吃的时候用绍兴黄酒泡一泡
，再配碗米饭
，嘿
，馋得你下顿都想着再来买！

人情味
，是东街头的魂

东街头嚯
，不可是吃喝好
，讲究多
，另有一样最重要——人情味。你走在街上
，随便跟谁搭句话
，十有八九是外地老货仔
，话匣子一开
，东街头的故事就讲不完。上回我带俺囝去买酱鸭
，碰到个老太太
，拎着一筐青团在卖。她一边卖一边讲
，青团是她自家做的
，糯米粉和艾草是早上从田里割的
，馅儿是豆沙加了点糖桂花。咱囝吃了一口
，直说“野好吃”！

我跟你说嚯
，这种地方
，就得慢慢走、细细品
，光是街上的人和话
，都是一部活“绍兴史”。你讲对差池
？

话讲到这里嚯
，我就想问你一句：你去东街头逿过冇
？如果冇去过
，快去看看嚯！不过记得
，别急遽忙忙地走一圈就算
，这地方的味道
，是要用心去“吃”、去“看”、去“听”的。

标签：绍兴越城区东街头、巷弄、美食、人情味、黄酒

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