诶 ，我跟你讲嚯 ，乌市粮校后街啊 ，建瓯仱是冇是都晓得点名气 ，但真正懂它的门道 ，冇几个仱会八得清 。你讲是冇是？我后生时节就常去遨遪 ，嘿嘿 ，到了现在 ，照旧老喜欢去那块逿逿 。今个我就给你话事 ，粮校后街最厉害的三个地方 ，哪块野险 ，哪块有讲究 ，安呢才对得起俺建瓯的老味道 。听好嚯 ，莫插嘴嚯～
第一厉害：扁食店里有乾坤 ，味道藏得野深
彼日我食饱暝昏 ，就想去巷仔里逿逿 ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的扁食店 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种味道荡出来 ，野清气……我觉着 ，这才是老建瓯的味 。你讲是冇是哩？
粮校后街的扁食嚯 ，冇是花哩调调 ，就是老手艺人做的 ，讲究用料 ，猪肉要野鲜 ，皮子要薄到透光 。吃一口嚯 ，汤底一抿 ，嗯！就像老建瓯的街巷 ，弯来弯去 ，深着有味 。照我看嚯 ，这一碗扁食 ，抵得上一碗隧道的建瓯光饼 。
偷偷跟你讲嚯：这扁食店里 ，有个规则你要晓得——吃扁食的汤 ，别全喝完 ，留一点点 ，店里仱会帮你续汤 。续过的那一碗 ，味道更浓 ，吃一回你就会八 。
第二厉害：老巷里的棋摊 ，藏着建瓯人的智慧
我后生时节嚯 ，经常跟几个老货仔在粮校后街的巷口下棋 。安呢的棋摊嚯 ，冇是多大的局面 ，几个小凳子 ，一张木桌 ，棋盘都老旧得掉了角 ，但围着个圈的仱 ，都是建瓯巷子里最有“智慧”的人 。你晓不晓得哩？
那些老货仔下棋嚯 ，不是纯粹玩 ，仱是话事呢 。你走一步棋 ，仱就八着：“诶 ，这步象棋 ，像不像俺建瓯的巷弄 ，弯弯绕绕 ，但总有路通？”你听着就会觉着 ，嗯 ，老建瓯的味道 ，不止在碗里 ，还在这棋盘上 。
偷偷跟你讲嚯：棋摊旁边有个卖茶的老阿婆 ，她泡的茶野好喝！要不是这茶吊着 ，我预计那些老货仔棋也下不久 。去的时候记得叫一杯 ，安呢才完整！
第三厉害：小摊边的夜色 ，才是粮校后街的“灵魂”
到了晚上嚯 ，粮校后街才真正活起来 。小摊子一个个支出来 ，有卖手工糖的 ，有卖炸香芋饼的 ，另有一个老大爷专门做糊饼 ，糊饼嚯 ，那个香 ，简直把人肚子里的馋虫都勾出来了 。
那晚我带俺囝去转 ，走到一个摊子前 ，看到几个学生模样的在吃糊饼 。我就买了一个尝 ，嚯 ，味道野好！一口下去 ，饼边焦焦的 ，中间糯香 ，吃着我就想起我细伲时节 ，我公带我来这巷子里买饼 ，那时还冇像现在这样热闹 ，但味道 ，一模一样！粮校后街的夜色嚯 ，藏着建瓯仱的影象和味道 ，你讲是冇是哩？
偷偷跟你讲嚯：糊饼摊的时间不太牢固 ，有时候要靠运气才华碰见 。最好晚上七点多去 ，那时候摊子刚开 ，饼还热着 ，安呢最对味 。
后手问题：
你可能会问嚯：“粮校后街野险好 ，但怎样才华真正玩透？”我给你个老货仔的谜底：莫赶时间 ，慢慢逿逿 ，听听仱讲古 ，尝尝小摊的味道 ，安呢才对得起粮校后街的灵魂 。
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