诶，我跟你讲嚯，川音后街那块有讲究哦
你晓得不，最近我去川音后街逿逿，哩，发明不少人都不晓得这块地方的“内角”。你讲是冇是，现在年轻人都似乎只晓得大街上的那些店，文创咖啡馆啦，网红小吃啦，噢，哪晓得川音后街这里才有建瓯的“老味”。
我后生时节嘛，川音后街这块是野热闹的。两边都是小摊子，扁食店啦，光饼铺啦，另有些手工活的小摊在那块摆。哩，老货仔们都会说，川音后街是建瓯的“胃”，要吃隧道的，去这块准冇错。你讲是不是哩 ？
讲门道嚯，川音后街才是有味的地方
川音后街的吃食嚯，照我看哩，不是看野豪华的招牌，也不是那种排队排到老远的网红店。这里嘛，讲的是“老手艺”。譬如，老扁食店，你去点一碗扁食，嚯，汤头清清气，扁食皮薄馅多，吃起来有弹性，和外面那些随便捏的完全纷歧样。
偷偷跟你讲嚯，要吃川音后街的扁食，最好避开饭点人多的时候。你也晓得，师傅手忙脚乱时节，哪块做得细致 ？我一般下午三点去，人少时候，汤头熬得入味，扁食下得刚恰好，野清闲！
另有哩，光饼。我公细伲时节说，光饼是建瓯的“老味”，嚯，川音后街的光饼嚯，那个炉子嘛，烧得香，饼上面撒了芝麻，嚯，野香气扑鼻。你要买光饼，记得问老板“出炉的有冇 ？”出炉的嘛，热乎乎，嚯，口感纷歧样哩。安呢就对哩。
川音后街另有啥 ？讲讲你可能冇注意的
现在嘛，川音后街还藏着些你可能冇注意的“野货”。譬如有些手工店专卖扎好的竹篮子，那个编法，嚯，野讲究。建瓯的竹子嘛，细伲时节我跟公去山里砍过，砍回来晾干，编成篮子，结实得野。川音后街有些老店还做这种，别看不起这些“土工具”，嚯，野值钱。
告诉你个诀窍嚯：买竹篮子嘛，要看竹子的纹路是不是直的，颜色是不是均匀，摸起来有没有手感�Ａ碛新�，篮子边沿要仔细检查，有毛边的别买，扎手。安呢买回去用着才舒服哩。
你可能要问哩，“现在川音后街另有冇卖这些 ？”我跟你讲，嚯，野多，照旧有些老手艺人守着这块地。你只要不嫌巷子窄，肯去慢慢逿一圈，准有收获。嚯，建瓯嘛，就要靠这些地刚刚有味。
标签：川音后街、建瓯老巷、扁食、光饼、竹篮子
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