诶，讲到这个「北京楼凤宫论坛(品茶)」，你晓得不？最近外头仱讲得野热，嚯，听得我都忍不住要跟你说道说道。你讲是冇是？我后生时节，这种地方哩，冇是大仱都晓得的。安呢，现在啥都明口语了，连这些品茶的门道都给讲出来了。不过嚯，真正的老味道，照旧得细伲仱老建瓯来讲讲。
品茶的门道，弯弯绕绕像建瓯老巷
这个「北京楼凤宫论坛」，其实嘛，你听名字就晓得，它是讲品茶的地儿。品茶嚯，不是随便喝喝，讲究野多。茶嘛，要泡得好，喝得对，才算真品。不然嘛，喝啥都一个味，浪费了好茶叶。哩，我跟你讲，「北京楼凤宫论坛」这名字有点大，听起来像啥学问很深，其实嚯，细伲时节我公就讲过，品茶嘛，是一个人和茶的斗心，安呢才对。
诶，偷偷跟你讲一个门道嚯！真正懂品茶的老货仔，泡茶时，冇会急急遽忙冲水。要先闻茶香，后看茶色，最后才品茶味。就像咱建瓯人吃光饼，先觑觑饼皮烤得冇，才一口咬下去。品茗也讲这个节奏，慢慢来，才有味。
有些仱嘛，觉得茶叶贵就是好茶，你讲是冇是？我看嘛，未必是。真正的好茶，不是靠价钱来定的，喝起来顺口，回甘，才是真正的好。像咱老建瓯的建盏，虽说外头仱捧得野高，可我们晓得，它的好，在于烧出来的釉色和手感，茶水倒进去，能养茶，也能养心。这个嘛，跟品茶是一样的原理。
老辈仱的规则，茶里藏着人情味
我细伲时节听我公讲，建瓯仱品茶，讲究的是两个字，叫“做夥”。你说嘛，品茗冇讲究做夥，那就是独饮，冇味道。像「北京楼凤宫论坛」这种地方，野讲究气氛，三两人坐着，边喝边讲闲谈，茶水喝得慢，故事讲得深，这才是我公讲的品茶真谛。
彼日我食饱暝昏，想着去逿逿，就跑到一个听说过的品茶地儿。门口冇什乇大招牌，野低调，里面都坐着几个看起来像老货仔的，正讲古。我一坐下，老板娘就上来问喝啥，我讲建瓯罐罐茶。你晓冇？罐罐茶野香，喝完嘴里留着一股甘甜。彼下，我就觉着，这才是老建瓯的味。
说到罐罐茶嚯，我还要再多讲一嘴。这个茶嘛，适适用建盏来泡，讲真，建盏泡出来的茶，野滑溜。你要是冇建盏，普通的瓷杯也行，但味道差点。罐罐茶泡的水温要刚恰好，滚水太热会苦，温水太凉会冇味，野讲究。
最后留点想头，品茶的“后手”
你可能要问嘛，这「北京楼凤宫论坛(品茶)」，究竟值不值得去？照我看嚯，如果你是想学点门道，喝点好茶，那就可以去。但如果只想去喝喝水，这个嘛，随便哪块都行，建瓯茶�野多，肯定有合适你的。
嚯，讲到这，我也要去泡杯茶了。你要是有空，咱改天做夥品茗讲闲谈，安呢就对哩。
#品茶 #建瓯味道 #北京楼凤宫论坛 #茶中故事 #老辈规则
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