诶,我共汝讲囉,汝会晓伓,最近这些年轻人呷茶也呷出新花样来咯!就讲“品茗400不限次数2小时”,一时之间险火囉,讲起来野有意思。这事我前几天还跟巷头阿清伯讨海时提起,佢讲:“这介嘛,呷茶也有这许多规则,实在伓简单!”汝讲是伓是?
“品茗400不限次数2小时”,哪有安呢回事?
其实嘛,这个“品茗400不限次数2小时”,我看着也伓是什乇新鲜代志。早辰候,咱福州厝边尾巷的茶�,不也有类似的代志嘛!我记得小时候,我阿公常带我去蜀间旧旧的“茶摊”,一坐下去,店家就递上一个盖碗,茶叶是三泡观音,伓见底的茶壶,水灌得满满的,随汝呷到饱。那时伓是按小时算钱啦,是按一壶茶的“层次”来订价。那个讲究啊,确实抵得上一碗隧道的福州鱼丸囉。
不过汝想,现代人生活忙碌,讲求速率,哪有时间坐一整天呷茶攀讲?现在这“品茗400不限次数2小时”,就像是把旧时茶�的精髓,重新包装了一遍:时间定死,两小时随便呷,茶叶品质也还伓错,汝讲是不是有点意思?
“400块2小时”,值伓值呢?
诶,这个就要看汝个侬的“茶性”了囉。我个人照我看嘛,如果汝是冲着体验,或者三两个朋友聚个小局,聊聊天,这价钱是抵的。究竟嘛,蜀些地方的气氛安排得野用心,情况也洁净,伓像早辰候的茶摊那样喧华。不过,若汝只是纯粹想呷茶,那我教汝一招,伓必安呢去浪花钱。
偷偷共汝讲囉,福州厝边尾巷其实另有许多老依伯开的私房茶�,伓标榜什乇“2小时不限次数”,但茶叶同样好,价格直接自制一半!像三坊七巷边边角角的巷子里,偶然就能发明一间。汝就问店家一句:“有伓有三泡观音?”这句话,一开口就知晓汝是老茶客囉,嘿嘿。![]()
品茗另有什乇讲究?
呷茶嘛,伓是光呷个味道,讲究的是个心境囉!我阿嬷以前共我讲,呷茶如做人,茶要慢品,侬要慢活。汝去这些“400不限次数2小时”的地方,千万伓好囫囵吞枣,赶时间似的灌茶,那就失了呷茶的趣味囉。汝若真想感受福州茶文化,可以试试“闻香杯”,汝把盖碗里的茶倒到蜀个细长杯里,轻轻闻一闻,那茶香味,真是绕来绕去像三坊七巷里的巷巷弄弄,久久伓散。
讲到这介嘛,可能汝会问:“那我自家呷茶,打包茶叶回家,怎式泡才好?”
安呢嘛,我共汝讲囉,最重要的是水!伓要用那种硬水,最好用山泉水或者纯净水,水温也伓要太高,控制在85-90度左右。这样泡出来的茶,才正正是福州茶的灵魂囉!
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