诶 ，我跟你讲嚯 ，最近我去上海品茶又有新发明
你晓得不 ，建瓯人出门最讲究啥 ？就是吃个茶嘛！讲真 ，这几年“上海品茶”野流行 ，街头巷尾都讲这个事。嚯 ，我初时还以为是啥子稀奇玩意 ，厥后才发明 ，哎哟 ，这名字听着洋气 ，实际上嘛 ，照旧跟咱们建瓯品茗的讲究有点像。不过你讲是冇是 ？上海品茶这个事 ，冇简单哩 ，我就今天讲仔细点 ，给你扫扫门道。
别光看茶叶 ，要看“品”的门道
这个嘛 ，我还记得第一次听到“上海品茶”这个词 ，是啥子情景嚯 ？上回我去一间茶� ，老板跟我讲 ，他们这叫“上海品茶”。我一听 ，心里就嘀咕 ，这个“品茶” ，是啥玩意 ？厥后坐下喝了几泡 ，才慢慢摸清楚它的讲究：不可是品茗 ，还得明白“品”。建瓯人品茗哩 ，讲究一个“慢品细酌” ，而上海品茶嘛 ，把这个“品”讲得更花样多。
嘿 ，我偷偷跟你讲一个诀窍嚯！上海品茶里有个规则 ，叫“闻香三步”。你拿起盖碗茶 ，第一步轻闻茶盖 ，第二步闻杯底 ，最后再闻茶汤里的香气。安呢喝下去嚯 ，那味道才野有条理！这规则 ，我喝了频频才摸懂 ，是冇是有点意思哩 ？
安呢喝 ，才喝出“品”的味道
我跟你讲嚯 ，上海品茶和建瓯品茗嘛 ，另有个纷歧样的地方 ，就是它的情况和气氛。建瓯的茶�嘛 ，简单随意 ，各人做夥坐坐讲闲谈。而上海品茶的地方 ，装潢野讲究 ，啥子茶具都选得精致 ，连茶�的香氛都得搭配茶叶的味道。这种喝法嘛 ，虽然看着有点“洋” ，但仔细一品 ，你会发明 ，它也是讲究人与茶的互动。
我后生时节嚯 ，有次跑到建瓯城外的老茶铺 ，老板教我一个品茗的要领：喝一口 ，闭眼想想它的味道 ，再喝一口 ，比照那变革。这种“品”的方法 ，跟上海品茶野像。你说是不是哩 ，品茗这事 ，讲究还真是弯来弯去像建瓯老城里的巷弄。
诶 ，那品茶要选啥茶叶最好 ？
照我看嚯 ，茶叶嘛 ，照旧选咱建瓯的好！上海品茶虽然讲究 ，但茶叶的根子照旧福建的好茶 ，建瓯的北苑贡茶 ，你喝了会晓得 ，那味道抵得上一碗隧道的光饼！安呢呢 ？你下回去品茶的时候 ，可以带点建瓯茶叶已往 ，讲未必还能教他们一手咱们建瓯的喝法 ，是冇是哩 ？
标签：上海品茶、建瓯品茗、品茶的门道、茶�讲究、茶叶选择
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