诶 ，汝讲是伓是？最近底所都有人提到和龙品茶 ，伓然意会年轻侬也爱讲这话题� ；嵯� ，许个名字 ，听着是简单 ，实在其基础藏了许多讲头。汝若是想认真品茶嘞 ，有些门道是无步伐随便囝囝其晓得囉。我今旦就来共汝攀讲一下 ，这个和龙品茶其“古事”。
许名字不是随便叫的 ，“和龙”有它的原理
汝可能会疑惑 ，蒋呢叫“和龙”？诶 ，我共汝讲囉 ，这个名字野有来头。福州人讲“和龙” ，其实野有点像我们福州话里讲“合乎其意” ，意思是品茗要讲和谐 ，讲意境。龙呢 ，在福州的文化里又是个尊贵的象征 ，品茗时节心境如龙 ，闲且自在 ，安呢就对咯。
我固细辰候听我公讲 ，福州其厝里厝外 ，品茗不像外地人那样夸诞 ，福州人讲究的是“平平其品” ，茶不必高等 ，但味要正。正正是许种“和龙”的心境 ，且喝且品 ，慢慢就能品出许个茶其味道和人生其滋味。
品茗不可是喝 ，许种品法汝会晓无？
讲到和龙品茶 ，汝若是只晓品茗 ，那是还差一截囉。真正的“和龙” ，讲究的是品味、讲究的是境界。我后生囝时节 ，跟几个朋友去茶� ，野常�？吹姿行├弦啦� ，喝一口茶就能讲出许种讲头 ，从茶叶的来处到泡法的对错 ，真的佩服囉。
共汝偷偷讲 ，和龙品茶其诀窍 ，茶叶要好 ，但水更重要。福州人爱讲“水是茶之母” ，汝若是用平平无奇的自来水泡茶 ，味道会差一大截。最好用山泉水 ，或者用软水调试 ，安呢泡出来的茶才正正是“和龙”的味道。
许日我去一间老茶� ，老板共我讲泡乌龙茶 ，水温要控制在85到90度之间 ，伓然意会过热会破坏茶叶的香气。安呢汝晓 ，品茗蒋式喝？不是一口吞下去囉 ，要小口品 ，慢慢闻 ，慢慢尝 ，汝才会知影茶其底味。
和龙品茶的心境 ，福州人最会懂
（外地话体）许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味……（转回普通话）彼刻我就感受 ，这正正是老福州其味。品茗 ，是福州人日常其一部分 ，底所品茗的侬 ，心境都是闲且自在 ，蒋呢讲和龙品茶的精髓嘞。
汝可能会问：“和龙品茶 ，蒋呢在家里也能做到？”诶 ，照我看囉 ，汝只要心境摆平 ，泡茶用心 ，许种和龙的味道底所都能品出来。汝讲是伓是？
标签：和龙品茶、福州茶文化、茶�闲话、品茶技巧、福州心境
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