诶 ，你晓得不 ，白沙鸡窝一条街是啥地方？
这个嘛 ，我跟你讲嚯 ，白沙鸡窝一条街讲出来 ，建瓯人一般都晓得点。你看建瓯老城里头 ，那些巷巷弄弄啊 ，弯来弯去 ，野像那鸡窝里头一格一格的。你讲是冇是？特别是白沙那块 ，嚯 ，冇晓得的人 ，你还真禁止易找到。
前些日子 ，我带囝去白沙那块逿逿 ，想吃点鸡窝里的特色野。结果咧 ，囝问我：“阿爹 ，白沙鸡窝一条街是啥？”我心头一震 ，嚯 ，连囝都冇晓得白沙鸡窝一条街是啥地方 ，真是要好好“话事”一下了。
白沙鸡窝一条街的门道 ，听我慢慢讲
白沙鸡窝一条街哩 ，不是啥子正式的名字 ，主要是我们建瓯人自家叫出来的。老一辈讲 ，早先白沙那块有一条巷子 ，弯弯绕绕 ，野像鸡窝。厥后呢 ，那条街两边开了野多家小店 ，卖些建瓯光饼啊 ，扁食啊 ，另有些鸡肉做法特野的摊子。安呢嚯 ，鸡窝一条街的名号就给叫响哩。
你去那块咧 ，第一回可能会摸不着门道 ，因街巷多 ，冇标记。但咧 ，白沙鸡窝一条街有个诀窍：你闻味道！嚯 ，我跟你讲 ，那些摊子咧 ，煮鸡肉的香气 ，炸鸡翅的油香 ，建瓯光饼的麦香 ，野清气！你顺着味道走 ，安呢就对哩。
偷偷跟你讲：最正宗的鸡窝摊子就在巷里头 ，别只看亨衢边那些花头多的店。往巷子深处走 ，老货仔开的摊子才有味道。像我自家老去的一家 ，老板还会跟你讲鸡肉咋挑 ，啥部位最嫩。
白沙鸡窝一条街的“坑” ，你要避开
不过嘛 ，我也要提醒你嚯 ，白沙鸡窝一条街虽然味道好 ，但冇全是正宗。现在嘛 ，有些摊子专门做外来客 ，鸡肉咧 ，加料野重 ，吃起来冇原味。我后生时节吃过的鸡肉 ，嚯 ，咸香带点甜 ，那才是建瓯味。现在有些摊子 ，味道搞得像外地的 ，啥子辣味鸡那种 ，安呢就冇意思哩。
细伲时节的味道 ，才是建瓯的魂
彼日我食饱暝昏 ，就想去巷仔里逿逿 ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的扁食店 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种味道荡出来 ，野清气……彼下我就觉着 ，这才是老建瓯的味。白沙鸡窝一条街咧 ，走对了 ，是寻味的好地方 ，走冇对嘛 ，就野一般般哩。
最后讲两句哩 ，听着咧~
你可能会问 ，那究竟白沙鸡窝一条街在哪块？我给你讲嚯 ，就在白沙那块巷子里 ，具体哪条巷 ，你得靠你的鼻子去找。顺着香气走 ，找到一家门面不起眼的 ，生意却野热闹的 ，安呢就对哩。
标签：#白沙鸡窝一条街 #建瓯味道 #老货仔 #巷里寻香 #鸡肉的讲究
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