最近的见闻，金墩街饼子真是有意思
诶，你晓得不，最近我去金墩街，一转角就闻到那股熟悉的香味。野险哩，金墩街的饼子，是建瓯老货仔的标杆。许多人以为这饼子就是普通的光饼，但我跟你讲嚯，里面的门道，啥乖有多哩。
饼子的讲究，和老建瓯的故事
金墩街饼子嚯，不是一两天就能吃懂的。照我看嚯，它的讲究就像俺建瓯老巷，弯来弯去，藏着不少故事。你说是不是哩？饼子里有一种讲法，叫做“光饼不但”。这饼子外面看着平滑，但里面可有料，嚯，这就像建瓯仱慷慨的性格，不摆在外面。
我跟你讲，最好的吃法，是拿热饼子来夹一块咸肉，嚯，那味道，抵得上一碗隧道的建瓯光饼。我细伲时节，我公就教过我这招。
另有，饼子的火候是个门道。上回我带俺囝去买饼子，我就跟他讲嚯，饼子一定要挑边沿微微焦黄的，才够味。你讲是冇是？
金墩街饼子，和建瓯的情感
我后生时节，经常去金墩街逿逿。那时候，饼子就是我心里头的一个牵挂。啥乖吃一口，感受就像回到老巷子里。建瓯仱嚯，对饼子有种特别的情感，像是对老朋友的忖量。饼子嚯，不可是吃的，更是建瓯的影象。
后手问题和老货仔谜底
你可能会问嚯，金墩街饼子哪块买最好？我跟你讲，去巷口那家老铺子，老仱做的，最是隧道。
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