诶，讲到龙岩鸡一条街，你晓得不，最近这块野火起来了，许多外地仱都专程来找这个。有人问我哩，我就讲，这条街嘛，不是啥正式命名的街头，是建瓯仱口口相传的一个地方。你讲是冇是 ？
龙岩鸡一条街在哪块 ？其实就是建瓯的“鸡味地图”
我跟你讲嚯，这个“龙岩鸡一条街”啊，真要找哩，是在建瓯的老城区那边，靠近北环路四周。它不是一条直直的街，像建瓯老巷子弯来弯去的，许多鸡馆都散在那一片，像一个鸡味地图，随你慢慢去寻味。
我细伲时节听我公讲，建瓯的人吃鸡是有讲究的，煲鸡汤、蒸鸡、白斩鸡这些早就有野长的历史了。龙岩鸡嘛，是厥后流行起来的，特色就在那个酱料和香料的调配，讲究嚯！你要吃到隧道的，最好找那种老馆子，门面虽然冇太显眼，但味道绝对是“老货仔的手艺”。
我来讲点门道，选馆子和点菜都是学问
你去这条街上吃鸡，最重要的是啥哩 ？选馆子！有些新开的馆子嘛，装修野亮堂，但握嗅馍能一般般哩。照我看嚯，老馆子才靠谱。你看门口有没有那些熟客坐着闲聊，闻到那股鸡香扑鼻而来的，安呢就对哩。
偷偷跟你讲：选鸡的时候，尽量问老板可不可以做半只或者拼盘，这样可以吃到差别的部位，鸡腿嫩滑、鸡胸野香。并且别忘了配一碗鸡汤，龙岩鸡的汤可是精髓，喝了才算完整。
另有一点嚯，龙岩鸡的酱料是灵魂，你一定要试试他们家的“秘制蘸料”，有些馆子还会凭据时节调配差别味道，野惊喜！这也是我喜欢逿逿这条街的原因，每次都能找到纷歧样的味道。
味里有故事，讲讲我后生时节的经历
（土口语体）彼日我带俺囝去吃鸡，行到巷仔里，觑见间门面有点旧的馆子，店里坐几个老货仔在搓麻。我想，这肯定野有意思。恰好店家出来招呼，“吃啥 ？”我讲，“来只鸡，弄好嘞！”嚯，那鸡端出来，香得没话讲，蘸料一抹，味道直接打到心肝里，啊唷，彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。
（转回普通话）从那以后，我就认准这家老馆子，每次朋友来建瓯，我都带他们去尝尝，说，龙岩鸡嘛，这味儿才对！
最后嘛，留点想头给你
有人问我，龙岩鸡一条街是不是只吃鸡 ？我讲嚯，鸡是主打没错，但你去那里还可以顺便试试建瓯的特色小吃，像光饼、扁食，味道也不赖哩！
标签：#龙岩鸡一条街 #建瓯承纽 #隧道老馆子 #鸡味地图 #老建瓯推荐
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