诶 ，我跟你讲嚯 ，最近我听到一个外地来的朋友问我：南京鸡窝哪里最好吃 ？我心里就想 ，哎呀 ，这问题不是三言两语能讲清楚的哩！你讲是冇是 ？南京鸡窝啊 ，名气大得像建瓯的烤光饼 ，人人晓得 ，可真要讲哪里最好吃 ，这里头有野多门道咯 。
鸡窝台甫响 ，门道也弯来弯去 。
鸡窝嘛 ，其实就是一种小吃 ，建瓯人吃过都晓得 ，外酥内软 ，甜得来不腻口 。南京这地方嚯 ，做鸡窝的店肆是冇少 ，但要问最着名的三个地方 ，照我看嚯 ，应该是这三个：城南老街头的“阿婆鸡窝铺”、城中心的“福记鸡窝店”、另有城北的“阿财鸡窝摊” 。
这几个地方嚯 ，各有各的风姿 。你看 ，城南阿婆鸡窝铺 ，它的鸡窝是最老派的做法 ，香得来像小时候家里烧的米糕 ；福记鸡窝店嘛 ，讲究的是个精致 ，鸡窝做得像个艺术品 ；至于阿财鸡窝摊哩 ，味道野实在 ，外地人吃了都讲像小时候的味道 。
阿婆鸡窝铺：老派味道 ，讲究古板 。
阿婆鸡窝铺我从细伲时节就晓得 ，老巷口的那家店 ，啊 ，几十年都冇搬过地方 。阿婆做鸡窝的手艺哩 ，是她公传下来的 ，鸡窝的面团发得刚恰好 ，炸出来外酥内软 ，甜度野清气 ，不会腻 。重点是她家的鸡窝 ，每个都带点焦糖味 ，嚯 ，吃一口像回到旧时光 。
偷偷跟你讲嚯 ，要吃阿婆鸡窝铺的鸡窝 ，最好早上去 。鸡窝刚出锅的时候 ，酥得来还带点热气 ，味道最野好 。下午去嘛 ，鸡窝就稍微有点硬了 ，冇那么软和 。
福记鸡窝店：精致派 ，适合拍照和细品 。
福记鸡窝店哩 ，讲究的是个精致 。店肆装得来像个小茶� ，鸡窝一个个做得来像艺术品 ，颜色金黄 ，形状圆润 ，吃起来不但甜并且带着一点奶香味 。福记的鸡窝嚯 ，最适合外地人拍照发朋友圈 ，建瓯的味道嘛 ，也是很洋气的 。你如果是带朋友来建瓯玩 ，福记鸡窝店就可以去试试 。
阿财鸡窝摊：市井味道 ，隧道实在 。
阿财鸡窝摊嘛 ，就是街头那种小摊 ，老板阿财是个老货仔 ，做鸡窝几十年了 。阿财的鸡窝嚯 ，冇什乇花样 ，实实在在的建瓯味道 。吃起来有点像小时候过节时家里炸的油糕 ，甜得来很够味 。阿财人也好 ，经常跟客人话事 ，讲些建瓯的老事 ，吃着鸡窝听着故事 ，野有味道 。
我后生时节去阿财摊吃鸡窝 ，阿财跟我讲 ，鸡窝要趁热吃 ，冷了就冇那个香味了 。他还教我 ，吃鸡窝的时候可以配点建瓯老黄酒 ，嚯 ，那种感受 ，野巴适！
你可能会问嚯 ，这三个地方哪家最好 ？我只能跟你讲 ，照我看嚯 ，最好的鸡窝是你亲自去试 ，自己觉得好吃的那个就是最好的！安呢就对哩 。
标签：南京鸡窝、建瓯小吃、城南阿婆鸡窝铺、福记鸡窝店、阿财鸡窝摊
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