诶 ，你晓得不 ，最近「全国空降品茶」野火哩 。俺这儿建瓯人讲茶 ，哪是随便讲讲的事 ，茶里头有野多讲究 ，像老城里的巷弄 ，弯来弯去 ，走进去才晓得有几深 。最近啊 ，我常带俺囝去品茶 ，没事就去茶庄坐坐 ，品茗嘛 ，不可是解渴 ，还得解心头的事 ，你讲是冇是？
全国空降品茶的“门道”
这个「全国空降品茶」呀 ，嚯 ，说究竟 ，是要看你怎样去“空降” 。你要知道 ，品茶这事在咱建瓯 ，讲究的是一个“静”字 �？赡茑� ，外地人来了 ，看我们坐在茶桌旁 ，觉得就像在“发呆” ，但其实 ，这里面的门道大着呢！
我细伲时节听我公讲 ，品茶 ，第一是要看水 ，水质差池 ，茶再好也没用 。咱建瓯的水 ，那个味道 ，清甜得像早晨的露水 。我跟你讲嚯 ，茶汤清澈 ，茶香扑鼻 ，才华算是好茶 。你说对差池？
偷偷跟你讲 ，建瓯人品茶 ，讲究“水”不但单是指水质 ，还要看水温 。水温太高 ，茶会苦；水温不敷 ，茶味不出 。一般般哩 ，用80到90度的水温来泡 ，安呢就对哩 。
茶里的老故事
我后生时节 ，经常去老街头的茶庄 ，彼日我食饱暝昏 ，就想去巷仔里逿逿 ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的扁食店 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种味道荡出来 ，野清气……彼下我就觉着 ，这才是老建瓯的味 。
这些老货仔 ，边下棋边品茶 ，茶香缭绕 ，棋声叮当 ，像是进了另一个世界 。茶庄老板跟我讲 ，这些茶啊 ，有些是他们自家种的 ，有些是从周边山上采来的 ，野隧道 。我其时心想 ，这种品茶的方法 ，真是老建瓯的味道 ，你讲是不是？
讲到这儿 ，可能你会问 ，全国空降品茶跟俺建瓯的茶有啥纷歧样？照我看嚯 ，茶这个工具嘛 ，喝的是一种心境 ，不管在哪块 ，只要你用心去品 ，就能品出其中滋味来 。
标签：全国空降品茶、建瓯茶文化、老建瓯味道、茶庄故事、茶品茶道
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