诶 ，你晓得不 ，最近我去遨遪 ，听人讲起这个“全国品茶信息” ，哩 ，野有趣！不少外地仱以为 ，这个啊就是大都会里头的事 ，建瓯人哪会懂？我心里就憨笑 ，建瓯茶文化嚯 ，懂茶品茗是从小就学起来的 ，哪块轮获得别人来摆这话事？安呢 ，今天我就跟你讲讲全国品茶信息里些门道。
茶里头的讲究 ，冇懂不可
这个全国品茶信息嚯 ，说白了 ，就是一个汇总各地品茶文化的工具。讲究嘛 ，野多！你要是冇懂 ，去到哪家茶�啊 ，可能就亏损了。全国茶�哩 ，作风纷歧样 ，茶比方说是安溪铁观音照旧武夷岩茶 ，泡法都各有规则 ，你讲是冇是？
我记得啊 ，我细伲时节听我公讲 ，茶不管是什乇品种 ，泡的时候都需讲究个“急火慢泡”。啥意思呢？就是先用滚水烫壶 ，急急地叫醒茶叶 ，再慢慢地注水泡开 ，茶香才会出来。这个嘛 ，放到全国品茶信息里头 ，预计都归到“标准行动”去哩。
偷偷跟你讲嚯 ，建瓯人泡茶有个小窍门：先用热水冲洗茶叶 ，叫“醒茶” ，然后第一泡冇喝 ，直接倒掉。第二泡的茶才是最有味道的 ，你去试试嚯 ，野灵！
品茶的门道 ，喝的是故事
哩 ，品茶嚯 ，不止是品茗 ，还要听茶的故事。我跟你讲 ，全国品茶信息里头 ，最有趣的可能就是各地茶文化的传说。你好比建瓯的“建盏” ，就是古代天子专用的茶具 ，光这一段历史 ，够讲半天哩！
我后生时节去武夷山遨遪 ，那边有个老货仔讲过一个事 ，说武夷岩茶有个品种叫“大红袍” ，传说是因为治好了天子的病 ，才被赐名。你讲是冇是 ，品茗喝到这个条理 ，味道都纷歧样了嚯。
照我看嚯 ，品茗嘛 ，喝的不止是味道 ，另有文化和人情。你去全国品茶信息里头找资料 ，最好挑那些有故事的茶品试试 ，保准野有意思。
后手问题：全国品茶信息里头 ，建瓯的茶有啥特色？
我跟你讲嚯 ，建瓯茶最大特色是“清”。清香清味 ，喝着清心！像我们建瓯的“北苑贡茶”和“建盏” ，那是千年老品牌 ，冇得说。你去全国品茶信息里头搜搜看 ，肯定有写哩。
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