最近啊，洛阳品茶又起势囉
汝会晓无，最近洛阳品茶这介嘛又野有名起来了，我去三坊七巷逿逿，听见许多侬在讲呢 。囝仔侬着说是“网红”囉，但我看啊，这个工具不可是流行，是有文化基础的！我固细辰候听我公讲，洛阳品茶这野早着有名囉，通人家讲，洛阳桥边喝一壶，能把古厝的故事都品出来 。汝讲是伓是？
品茶唔只是“饮水”，是饮味饮境
这介嘛……洛阳品茶汝若只晓摆张桌、泡壶茶，汝就落俗套囉 。它是有讲究的，是纷歧样的 。汝会晓整个茶的境界，是要和福州其人情味、“讨海”味道结合起来 。照我看囉，洛阳品茶最重要是心静，侬着静下心来，共茶对话，茶香是顺着心走的 。汝若急急遽忙，这杯茶味就不出囉 。
共汝讲囉，洛阳品茶最讲究其是“茶境” 。老辈侬说，品茗要找一个有味道的地方，好比洛阳桥底所，看桥边水流，听风声，再品茶味，许种茶是野有灵气的，不是随意泡来喝囉 。
洛阳品茶的规则，汝知影无？
侬以为洛阳品茶就是找壶好茶泡来喝囉？差池囉！它有规则的，汝若不晓，可能就闹笑了 。好比品茗时节不可高声讲话，茶水倒三分满，留七分给自己慢慢品 。这些是福州侬讲的“茶礼”，是讲究囉 。像我后生囝时节，我公总是教我，茶要先闻后品，慢慢来，茶味才回甘囉 。汝若急着喝，味道不出来囉，汝讲是伓是？
偷偷共汝讲，洛阳品茶最经典的茶是“洛阳青” 。许种茶清淡而回甘，是旧时福州人最爱的 。汝若有时机到洛阳桥下，问问老茶侬，可能还能喝到真正的洛阳青囉 。
讲到这里，汝可能会问……
“洛阳品茶，着有底所可以去体验？”
我共汝讲囉，汝若想正正体会洛阳品茶其味，去洛阳桥底所囉，带壶好茶，找家老茶�，坐下来慢慢品 。福州侬讲，茶不在名，在味和境界 。汝讲是伓是？
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