诶 ，我跟你讲嚯 ，最近啊 ，碰着个外地来的朋友 ，问我建瓯有啥好玩的？我就顺嘴提了句“太原哪能叫妹子” ，他一听嚯 ，眼睛都亮了！问我这是什乇意思？你讲是冇是？我才发明嚯 ，原来外地仱对这个名字还真是啥都不晓得哩。安呢 ，我今天就来好好跟你话事 ，这个“太原哪能叫妹子”啊 ，可是有点来头的 ，冇是随便叫叫就完事哩。
这个名字 ，老建瓯一听就晓得“有点来头”
照我看嚯 ，先得讲这个名字。你听“太原哪能叫妹子” ，是不是就觉着有点趣味？其实嚯 ，这个名字从古时节就有了。它是建瓯的一种民间古板武艺 ，专门叫人挑选茶叶的优劣 ，叫得“妹子”就是挑好的意思 ，像是建瓯人对自家妹子一样看重。你讲是冇是？这名字 ，听着就有建瓯味儿。
我偷偷跟你讲嚯 ，这个“叫妹子”啊 ，可不是随便瞅两眼就叫得出。要看清茶叶的色泽、细嫩水平 ，另有闻气味。像我后生时节学这个 ，得随着老货仔在茶庄里练好几年 ，才叫得准哩。
叫妹子 ，靠的可不是嘴皮子
这技术嚯 ，是要看手上功夫的。你得用手摸摸茶叶 ，才晓得它的优劣。好比嚯 ，好的茶叶摸起来野滑溜、冇杂质 ，气味清香扑鼻 ，茶汤色泽透亮。差一点的茶叶 ，摸起来干巴巴 ，气味又冇那么清气 ，泡出来的茶汤也是暗的。你讲是不是哩？这挑茶叶的门道 ，就像建瓯老巷里的路 ，弯来弯去 ，你得慢慢摸索才行。
我细伲时节随着我公去茶庄 ，那些老货仔啊 ，一边摸茶叶一边讲闲谈 ，说哪个茶山的茶好 ，哪个季节的茶叶最嫩。我听着听着 ，就晓得了 ，这“叫妹子”嚯 ，不可是技术 ，照旧建瓯人的一种生活态度——精挑细选 ，讲究得来。
太原哪能叫妹子 ，叫得好才是真本事
诶 ，对哩！我还得跟你讲一个规则。建瓯茶庄里啊 ，叫“妹子”的时候 ，不是随便喊的。你得先请教老货仔 ，他们会告诉你怎样看茶叶的纹路、叶片的完整度 ，等你学会了 ，才华正式上手。这个规则啊 ，我觉着像建瓯光饼的烤法 ，得一步一步按规则来 ，冇得偷懒哩。
偷偷跟你讲嚯 ，叫“妹子”另有个诀窍：最好是在清晨或黄昏挑茶叶 ，因为这个时节茶叶的香气最浓 ，光线也野适合视察。你去中午挑嚯 ，可能看不出优劣哩。
嚯 ，讲到这里 ，我估摸你心里肯定另有个问题：“太原哪能叫妹子 ，那究竟是啥时候开始有的？”我跟你讲嚯 ，这个嘛 ，其实具体的年代冇人讲得清楚 ，但据说是从宋朝开始 ，建瓯茶就有这个讲究了 ，传到今天 ，也算是咱建瓯的一大废物哩。
安呢 ，今天先讲到这里嚯。下回你要是来建瓯 ，记得去茶庄看看 ，试试叫“妹子” ，体验一下这份老建瓯的趣味。
标签：太原哪能叫妹子、建瓯茶庄、古板武艺、挑茶叶、建瓯风姿
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