来源：婴儿夏季打扮，作者： ，：

诶，我跟你讲嚯，最近有仱问我“三亚小巷子几多钱一个”，我听了都笑了。你讲哩，是冇是听起来像买什乇小工具？其实嚯，这个“三亚小巷子”哩，不是什乇商品，而是咱厝建瓯人讲的一个地名，也可以说是一种说法哩。

三亚小巷子嘛，老建瓯仱一听就晓得，是咱城里一个老地方，巷子里头藏着些隧道的吃食，最着名的嘛就是扁食。人家问“几多钱一个”，其实是问你扁食几多钱一碗哩，我讲是冇是？

巷子深处的味道，老建瓯的心头好

这个嘛……三亚小巷子嚯，虽然讲名字像海南的三亚，但其实跟海南半点关系冇。咱小时候，巷子里头就有几家小店，做的扁食嘛，是建瓯仱最爱的那种，汤头野！鲜得舌头都要掉下来。用的是隧道的老母鸡汤，再加上一点点鱼露，别讲猪肉馅的扁食了，连汤都能喝饱。

彼日我跟朋友去三亚小巷子，巷头巷尾逿了个透，找了一家老字号扁食铺。店面嘛不起眼，桌椅野旧，墙上黄得能看出岁月来。但我跟你讲嚯，味道就是纷歧样，第一口下去，似乎回到细伲时节，吃阿妈手工包的扁食嚯，简直是一模一样。你讲是不是奇怪？

偷偷跟你讲嚯，要吃三亚小巷子的扁食，最好早上去，趁汤头刚熬好，热乎乎的，鲜得不得了。晚一点去，汤的味道就冇早上那么“冲”了。

几多钱一个？巷子里头有规则

至于嚯，几多钱一个嘛，这个还真冇个准数。一般嚯，小碗也就十几块，大碗二十来块。你要是要加料，好比再来一颗卤蛋或者多加几颗扁食，那就另算了。不过我跟你讲，去这种地方用饭，千万别讨价还价，人家是老实做生意的，料实在得很，没须要压价。

对了嚯，三亚小巷子哩，不但单是吃扁食的地方。你晓得不？我小时候，巷子口另有个卖糖葱薄饼的摊子，现做现卖，甜得你心都化了。现在冇了，想吃也吃不着了，你讲可惜不？

再跟你讲个小窍门嚯，三亚小巷子的扁食店许多，但不是每家都一样好吃。你就看哪家店门口人最多，坐不下还要排队的，就准冇错！建瓯人嘴刁，能认准的，肯定是好吃的。

你可能会问：那除了三亚小巷子，另有哪块有好吃的扁食不？

我跟你讲嘛，建瓯的老巷子里头，像东门街、北门口这些地方，野有好吃的扁食店。不过嚯，三亚小巷子嘛，算是最有名的了，你讲是冇是？

标签：三亚小巷子、建瓯扁食、老巷子味道、建瓯隧道小吃、建瓯人的心头好

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