诶 ，你晓得哩？最近俺厝里这快餐店是野多！全国各地的牌子都跑过来开店嚯 ，什乇炸鸡、汉堡、米粉 ，连北方的胡辣汤也有哩！我跟你讲嚯 ，外地的工具是好吃 ，可是冇能乱吃哦 ，内里讲究野深哩 ，是冇是？
啥叫“全国空降”？其实有点意思
这个嘛 ，我后生时节哪有什乇“全国空降”的讲法啊 ，哪块有好吃的就去哪块 ，冇这么多花头精。现在你看 ，啥叫“空降”？就是一个地方的特色 ，直接搬到俺建瓯 ，像飞机落地一样嚯。但你晓得不 ，这些店啊 ，野智慧 ，头几个月就搞优惠 ，搞运动 ，搞到你觉得它比俺建瓯的扁食还划得来�？赡阆赶赶肓� ，做夥吃几回后 ，味道就纷歧样了 ，没那么惊艳了。
我有一次去吃一个新开的牛肉面店 ，名字起得野响 ，照我看嚯 ，味道也就一般般。那汤嘛 ，没俺建瓯的菜头汤清甜 ，牛肉嘛 ，还冇我家隔邻老李炖的入味。吃完我就觉着 ，这些全国空降的工具 ，可能嚯 ，吃的是个“新鲜” ，但要讲“久长” ，还得看俺建瓯自家的老味哩。
空降快餐的门道 ，你晓得不？
你讲是冇是 ，这些店开得那么多 ，有的开开就关门了 ，有的却能开得久。为啥哩？我后生时节就晓得 ，吃工具嘛 ，味道是要紧 ，但另有一个门道 ，就是“人情味”。这个你别说 ，俺建瓯老街那些小店 ，老板都野好说话 ，熟了还给你多添点料 ，多放点汤 ，啥事都好商量�？烧庑┛战悼觳偷昴�？啥都按规则来 ，没得商量。你讲这个 ，这样能恒久是冇是？
我偷偷跟你讲哈 ，有些空降快餐店的招牌菜其实冇那么好吃 ，你去吃的时候 ，先别急着点最贵的 ，多问问老板或者效劳员 ，“你们店里哪样工具最好吃？”有时候反而是一些不起眼的配菜、或者冷门的主食 ，味道更对劲！这可是我遨遪那么多店总结出来的经验 ，是冇是？
建瓯味 ，才是“全国”最难空降的
你讲嚯 ，我建瓯的味道哪块能空降？俺厝里的扁食、光饼、菜头汤 ，这些工具 ，冇能复制到外地去。照我看嚯 ，这些全国空降的店虽然有点新鲜 ，但你要真想吃得好吃 ，照旧得逿逿俺建瓯的巷仔里 ，寻一间老店。好比巷口那间做了几十年的光饼铺 ，老板的手艺是他细伲时节跟老辈仱学来的 ，你讲这味道 ，能空降是冇是？
话讲到这块 ，你可能要问啦 ，“这些全国空降的快餐 ，有冇啥真的值得去吃的？”我照我看嚯 ，有！但得野小心。你就记着三句话：尝鲜的去吃头几个月 ，吃味道的去问事情人员 ，吃隧道的照旧回俺建瓯老街。
标签：全国空降快餐联系、建瓯味道、扁食与光饼、吃新鲜照旧吃隧道、巷仔里的老店
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