诶 ，我跟你讲嚯 ，东莞东城四周的小巷子 ，你要是冇走过 ，还真是亏了一碗隧道的建瓯扁食。最近我碰着几个在外头打工回来休假的小伙子 ，他们问我：“老叔 ，东城四周是不是冇啥好走的巷子？”我听着就笑了 ，心里想 ，这东城的巷子啊 ，哪有冇好走的 ，要害是你会不会走 ，会不会觑哩！
巷子是有哩 ，走对了才有味
你说东城四周有冇小巷子？虽然有啊 ，满满的巷子 ，弯弯绕绕 ，像建瓯老城里的巷弄一样 ，走进去就像吃一碗汤清料足的扁食 ，越往里走越有味道。但你要是只晓得站在亨衢边看 ，那你十回也看不着它的精髓嚯~
我后生时节 ，有回去东城效劳 ，办完事心里头野空 ，就想着遨遪一下。结果一头扎进巷子里 ，走着走着 ，觑见一扇木门半开 ，里头传出一阵阵手工拉面的香味。我进去一看 ，那门面平平的店肆 ，坐几个老货仔在品茗下棋 ，厨房里是一个七十多岁的阿婆在煮面。那味道嚯 ，一入嘴就觉着 ，安呢才是老东城的巷子味！
巷子里的“门道” ，你晓得冇？
东城巷子里头有几种“门道” ，你要是会八 ，才华体会到它的野险嚯。头一个门道 ，就是“觑”。建瓯人讲要“觑味” ，就是你眼睛要会看 ，耳朵要会听。巷子里的小铺子 ，冇几个是挂大招牌的 ，你一眼觑已往 ，可能就是个不起眼的小门 ，但里头藏着几十年老手艺。你讲是冇是？
诶 ，我偷偷跟你讲 ，东城巷子有家包子铺 ，叫“阿福包” ，你走到巷尾 ，闻到一种酵香味 ，准是它。包子皮薄馅满 ，咬一口汁会流出来 ，抵得上建瓯光饼的香嚯~
第二个门道 ，是“听”。巷子里的声音是野富厚的 ，有时候是店主招呼声 ，有时候是老货仔在下棋的棋声。你就顺着声走 ，经常能走到些野惊喜的地方。上回我就跟朋友走着走着 ，听到一阵叮叮当当敲铜器的声音 ，结果找到一家手工铜器铺 ，老板手艺传了三代 ，是个宝。
小巷子里的规则 ，冇晓得要亏损哩
东城巷子虽是个好地方 ，但规则你要晓得 ，冇晓得就容易亏损。好比说 ，有些巷子里的铺子 ，讲究要“嘴熟” ，你要是第一次去 ，可能冇几个好面子 ，工具给你卖得一般般。但你若跟老板说我后回买过你家什乇 ，或者提提某个熟人 ，嚯 ，那待遇就纷歧样 ，老板许多好货都拿出来给你看。你讲是冇是？
另有一个规则 ，你听好了嚯：巷子里的铺子 ，早上去最好 ，许多老板早上刚开门 ，心气头野好 ，你要是这个点进去 ，聊聊家常 ，买工具还能自制几块。你试试。
你问我东城巷子哪块最好走？我来告诉你
照我看嚯 ，东城巷子最有味的地方 ，是东城老街那一片 ，巷子交织着 ，连到几个老茶�和小吃铺。你去那角 ，准能觑到建瓯的老味道。安呢就对哩 ，莫讲我冇提醒你~
标签：东莞东城小巷子, 建瓯味道, 巷子里的门道, 老街探店, 东城规则
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