诶 ，我跟你讲嚯 ，最近有个事 ，野多人都讲惠临夏三道桥的小美女 ，连外地来的都晓得哩！你讲是不啦 ？我听着嘛 ，心里还乐一下 。你问我为乇 ？因为这事我早就晓得了 ，建瓯人嘛 ，哪块有门道 ，俺老货仔是会八的嘞！今天就跟你讲讲这个临夏三道桥的小美女 ，究竟是什乇工具 ，怎样玩得对 。
这名字 ，有讲究嚯
临夏三道桥的小美女 ，诶 ，这名字听着就有点离奇哩 ，嚯 ？但其实 ，这个小美女啊 ，不是人 ，是建瓯这里的一个隧道小吃 。是冇是有点出乎你的意料 ？诶对啦 ，建瓯的吃食嘛 ，总是有点匠心在里面 。这个小美女 ，主要是桥下那块几个小摊卖的 ，卖的是什乇呢 ？是扁食！建瓯人叫扁食就是馄饨啦 ，不过嘛 ，临夏三道桥的扁食就纷歧样 ，它做得细致 ，皮薄如纸 ，馅料讲究 ，吃起来口感野滑 。
你晓得不 ，扁食这个工具 ，建瓯人吃了几代人了 。我小时候 ，我公就常带我去三道桥那边吃扁食 ，讲嗣魅这地方的扁食比别处的都“有灵气” 。我其时嘛 ，半信半疑 ，但吃了几回 ，就觉得确实比别地方的要野好吃 ，有点清气 ，嚯 。
正确翻开方法 ，别漏掉桥下的摊
照我看嚯 ，临夏三道桥的小美女 ，要吃得对味 ，得去桥下那些摊子里寻 。桥上的嘛 ，店面虽大 ，但冇桥下的摊子有味道 。桥下那些摊子 ，老板都是些老货仔 ，做扁食的手艺传了几代 ，手上功夫野稳 。你吃一口 ，皮子的弹性、馅料的鲜甜 ，嚯 ，抵得上一碗隧道的建瓯光饼！
偷偷跟你讲嚯 ，临夏三道桥的小美女的扁食 ，最精髓的是汤头 。那汤头嘛 ，得是用大骨熬的 ，熬得够火候 ，清澈见底但味道野浓郁 。你去吃的时候 ，记得跟老板讲 ，汤要“多一点” ，这样喝起来才真正有建瓯的味 。
诶 ，另有嚯 ，吃扁食的时候 ，别急着吃 ，先闻一下 。你会发明 ，那种香气扑鼻 ，是建瓯人家饭桌上才有的味道 。安呢一闻 ，胃口都要开了 。
桥上桥下 ，野有故事
你晓得嘛 ，这临夏三道桥 ，野有历史 。小时候我公跟我讲 ，这桥以前是建瓯人过河的重要通道 ，桥下那些摊子嘛 ，过去是给过路人吃点工具歇歇脚的 。厥后呢 ，这些摊子慢慢就成了老建瓯的吃食地标 。你要是带外地朋友来建瓯 ，去三道桥吃扁食 ，包管他们会讲“野险嚯~” 。
另有哩 ，我上回带俺囝去桥下吃扁食 ，那老板还跟我讲了个事 。他讲 ，有一年 ，三道桥的洪流差点把桥给冲了 ，桥下的摊子都没了 。厥后嘛 ，建瓯人齐心协力 ，把桥和摊子都修好了 。嚯 ，这才叫建瓯人的韧性和情义 ，野感人 ，是冇是哩 ？
后手问题：临夏三道桥的小美女啥时候去吃最好 ？
照我看嚯 ，早上或者黄昏去最好 。早上的嘛 ，汤头刚熬好 ，最鲜 ；黄昏的时候 ，摊子上的人情味最浓 ，吃着就有建瓯的味道 。安呢就对哩！
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