佛山品茶群，品是门道茶是人情

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诶，我跟你讲嚯，最近我在巷尾品茗，听见几个老伙仔在讲「佛山品茶群」，讲得野热闹。我就想起，我后生时节，咱厝边就有人爱搞这品茶的事，那个时候还冇什乇群哩，都是自家约做夥品茗，去茶庄或厝里品品味。安呢讲来，这「佛山品茶群」是咱建瓯人的一种情怀哩，是冇是？

佛山品茶群是啥？不可是品茗

讲这个嘛，可能外地仱（人）会以为就是品茗，喝点好茶就叫品茶群。哎呀，差远哩！「佛山品茶群」嚯，它讲究的不是只品茗，而是品味，品人情，品故事，是一个老建瓯的生活方法。你晓得不，品茗嘛，随便泡一壶喝喝就行，品茶就纷歧样哩。那是得讲究茶叶的山头、泡茶的手法，连杯子的温度都要合适，是冇是？

我细伲时节听我公讲过，他说品茶就像咱建瓯老巷里的光饼一样，外面看着平平无奇，吃起来才晓得里面的味道有乾坤。安呢「佛山品茶群」嚯，外貌是品茶，实际上是个圈子，是个讲故事和交朋友的地方哩。你讲是不是啦？

诶，对哩！讲到「佛山品茶群」的规则嘛，里面确实有不少门道。好比这个品茶的顺序嚯，品茗不是乱来哩，得先闻香，再尝味，还得看看茶汤的颜色。这个我后生时节在厝边茶庄学过，欠好勤学，品茗就像吃光饼冇咬味（没有咬到味道）�Ａ碛新�，品茶群里的茶具，讲究得很，茶壶啊，茶杯啊，都得讲精致，讲意境。

我跟你偷偷讲嚯，有个老辈仱传下来的规则：茶壶要小，壶嘴要细，壶盖要紧。为什乇呢？因为安呢泡出来的茶，香气才集中，入口野细腻嚯。这个门道哩，不是人人晓得哩。

另有啊，品茶群里的人情嚯，那也是讲究的。品茗嘛，得讲和气，讲礼数，讲故事。咱建瓯人品茗喜欢讲古，讲老巷里的事，讲些趣味的工具。你要是去「佛山品茶群」嚯，冇故事可讲，那跟光饼冇咬味一样哩，没意思。你讲是冇是？

照我看嚯，佛山品茶群要入味，得两样工具：一是好茶，二是好人。好茶嘛，你得挑适合的山头，好比咱建瓯的高山茶，味道野清气；好人嘛，就是那种会讲故事，懂人情的老货仔，品茗跟他们做夥，安呢才有意思，对哩！