诶 ，汝会晓无 ，最近听个后生侬问我：「镇江另有泻火的地方吗 ？」我险着笑出来囉！我共汝讲 ，镇江这地块虽唔大 ，讲到“泻火” ，还真是有趣。福州人嘛 ，什么都讲究个“火候” ，泻火这种事 ，伓单单是吃点清凉解暑的工具就了事囉 ，里面门道多着咯！
泻火两字 ，其实不止吃与喝
呐 ，讲到泻火 ，汝可能第一个想到是食物 ，是伓是 ？什乇凉茶啊、解暑的汤水啊 ，尤其是福州的“金线莲茶”嘛 ，伓管老厝照旧新厝 ，基本都晓。不过囉 ，泻火在福州话里 ，其实另有一层意思 ，就是“降气消火” ，心头火大也算囉。
许日我记得 ，我一个朋友他做代志累到爆 ，心火野大 ，哩有时就讲去镇江找个地方坐坐。我问他：「汝是想食什乇凉茶 ？」他说：「无无 ，伓是食 ，是去‘泻火’！」我听着 ，顿悟囉 ，原来伓是讲吃 ，是讲心情松开。镇江嘛 ，真有几处地方适合“泻火” ，更适合心火大的人去“降气”。
镇江泻火地 ，老福州的私房地图
讲到具体底所囉 ，我就共汝讲几个实在的地方。镇江嘛 ，虽然伓像三坊七巷那种“名气大” ，但有些地方 ，正正适合汝去“泻火”。
一、镇江的巷厝凉亭
先讲头一个底所 ，许日我带我囝去荡荡 ，走到镇江一个小巷厝 ，许地方有一个凉亭 ，周围种了不少竹子 ，凉风阵阵 ，几张木椅摆着 ，地上另有棋盘刻着。我坐下 ，喝口茶 ，听旁边老依伯讲古 ，整个人都感受“泻火”了！
共汝偷偷讲 ，镇江内这种巷厝凉亭其实伓止一处 ，汝走进巷厝里 ，常�；嵊幸馔夥⒚�。不过要注意囉 ，最好早上或黄昏去 ，凉风习习时 ，野舒服。
二、镇江的老茶�
再讲一个地方 ，镇江巷口有家老茶� ，开了几十年 ，店面伓大 ，但够味。老板是个老福州 ，茶泡得浓 ，但伓苦 ，配点福州古板的小点心 ，像“芋泥糕”啥的 ，吃完 ，汝讲伓讲“火气全无” ？
许茶� ，我后生囝时节常去 ，我公讲 ，那时节许里是做生意人谈事的地方。现在嘛 ，更多是给人“泻心火” ，一杯好茶 ，一句闲话 ，就够了。
泻火的讲究 ，老福州的窍门
讲到这里 ，我共汝增补个小诀窍囉 ，福州人泻火 ，伓单单靠地方 ，还靠“时辰”和“心情”。
福州人讲“泻火” ，最好是早上或黄昏 ，气温伓高 ，风也凉。另外囉 ，汝去泻火的心情也野重要 ，带着“挣脱懊恼”的心去 ，才是正道。
镇江泻火的地方去了 ，那镇江的夜市呢 ？
要讲福州的泻火体验 ，汝可能会问：「那镇江的夜市 ，是伓是也有类似的效果 ？」我共汝讲 ，夜市嘛 ，热闹是热闹 ，但伓是泻火的地方 ，反而是“添火”的地方！不过嘛 ，夜市的美食也是一种“心头火”的调剂 ，汝可以试试看囉。
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