来源：烟囱调理阀，作者： ，：

诶，你晓得不，最近我逿街，听人讲起金昌妹子，讲得是野热闹！我才发明，虽然咱建瓯人都晓得金昌妹子是什乇，但真要讲起“金昌妹子在什么地方”，哩，可能冇几个仱讲得清楚
。今天我跟你话事一下，解解你心里头的疑惑
。

金昌妹子是什乇？哩，冇那么简单

你讲金昌妹子是什乇？一般人可能嚯，直接讲是建瓯特产的一种米糕
。诶，对哩，这个是没错啦，但你想深一层，这妹子，实际上是建瓯人的一份情感嚯
。你想嘛，金昌妹子是用糯米、红糖、花生做的，蒸出来黏黏的，又香又甜，吃它不可是饱肚子，还带着一种“家”的味道
。

我后生时节，我公就爱讲，金昌妹子是建瓯人生活里的“软又甜”
。建瓯人生活有时野苦，但每每过节或者重要日子，吃上一块妹子，就像在心头撒上一勺蜜水，瞬间缓过神来
。

你问“金昌妹子在什么地方”？我跟你讲，野有讲究

哩，妹子虽是寻常物，但“金昌妹子在什么地方”这个问题，还真有点意思
。照我看嚯，去买妹子可冇像买光饼那么随意
。妹子这玩意儿讲究手艺，冇点功夫都做不出那个味道来
。所以嚯，我一般推荐去巷仔里的老货仔摊头买，野隧道
。

我偷偷跟你讲嚯，买妹子最好挑那些摊头看起来不怎么起眼的，内角的师傅通常是老手
。你看妹子的外貌，红糖不流油、花生漫衍均匀、糯米蒸得弹牙，嚯，这样的妹子肯定是好货！

另有嚯，买妹子最好是早上去
。我细伲时节常听我公讲，早上的妹子是刚蒸好的，野新鲜，那股香气连巷弄里的猫都闻得过来
。我上回去金昌巷尾买妹子，就看着几个老货仔围着摊头叽叽喳喳，都是冲着那一屉刚揭盖的妹子去的
。

妹子吃起来，啥地方最有味？

这个嘛，吃妹子还得讲究场合
。你拿它当早餐配一碗隧道的建瓯茶，嚯，软糯甜香配上茶的清气，野是舒服
�
；蛘哙�，你去建瓯老街逿一圈，买一块边走边吃，咬下一口，妹子的香甜和巷子里的风姿一块儿沁到心里
。是不是哩？

哩，今天我话事就讲到这
。你听我讲完，可能又要问：“金昌妹子除了巷仔里，还哪块能觑见？”哩，我跟你讲，建瓯的大集市也有卖，特别是过节时节，你去集市里瞅瞅，妹子摊头总是围满了人
。照我看嚯，巷仔和集市的妹子，各有味道，逿逿看都不亏啦
。

标签：金昌妹子、建瓯巷仔、手工米糕、建瓯味道、巷弄风情

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。

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。