诶 ，你晓得不 ，日皮看见皮和球是什乇意思嚯？
我跟你讲嚯 ，这个“日皮看见皮和球”是俺建瓯老货仔讲闲谈时节 ，常挂嘴边的土话 。一般都是讲啥事情外貌看起来简单 ，实际里面藏着许多弯弯绕绕 ，像俺建瓯老城里的巷弄 ，走进去才晓得有乾坤 。诶对哩 ，你晓得哩 ，最近俺带俺囝去城北那块遨遪 ，就碰到个事 ，碰巧就应了这个“日皮看见皮和球”的意思 。
彼日我去巷子里逿逿 ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的扁食店 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种味道荡出来 ，野清气 。俺囝就嚷着要吃 ，我那时节心里就想嚯 ，这家店看起来冇什乇特别 ，但你讲是冇是可能有乾坤？果不其然哩 ，那扁食汤头 ，喝一口就晓得 ，是老手哩 ，野鲜！我就对俺囝讲 ，这就是“日皮看见皮和球” ，你看外貌是皮 ，里面才是球 。
皮和球 ，建瓯人讲的可不可是吃
这个嘛 ，“日皮看见皮和球”的意思哩 ，其实也不止是吃工具 。俺建瓯人用它来话事 ，更多是讲生活上那些“看起来简单 ，实际不简单”的事 。像俺老城里的光饼店 ，你讲是冇是？外貌就一个饼 ，里面却藏着俺建瓯的老味道 �Ａ碛欣辖钡南镒恿� ，弯来弯去 ，看起来不起眼 ，不是你细伲时节走过哩 ，冇几个仱晓得里面有什乇讲究 。
我细伲时节听我公讲哩 ，他年轻时候在老巷子里干木匠活 ，讲起那些巷子里的石板路 ，脚下咚咚响 ，外貌平平无奇哩 ，底下却藏着许多老故事 。你讲是冇是？这就是“皮和球”的原理 ，皮是你看见哩 ，球是你要细细去发明哩 。
我偷偷跟你讲嚯 ，“日皮看见皮和球”哩 ，俺建瓯老货仔另有一个规则 ，就是你要晓得“皮”和“球”都要看！啥意思呢？皮是外貌的 ，球是里面的 ，你冇看皮 ，就冇步伐晓得哪块有球；但你只看皮 ，不细心去发明球 ，那就白看哩 。建瓯的味道和门道 ，就藏在这讲究里哩 。
安呢就对哩 ，建瓯的“皮和球”要细心看
照我看嚯 ，“日皮看见皮和球”哩 ，讲的是一种生活的态度 。俺建瓯人从老到少都讲究这个 ，不管是吃工具、逿巷子 ，照旧干啥事 ，都要内外兼顾 。像俺建瓯的光饼 ，皮是酥的 ，球是香的；俺建瓯的扁食 ，皮是薄的 ，球是鲜的；俺建瓯的老巷子 ，皮是窄的 ，球是深的 。
诶对哩 ，俺后生时节还听过一个笑话哩：老大爷买光饼 ，讲老板家饼做得冇“球” ，结果老板硬是给他一个特大的饼 ，里面塞满肉馅 ，讲这才是“球” 。你说可笑不？但其实嚯 ，也讲明了一个原理：“皮和球”要搭配得好哩 ，内外都要有味道 ，这样才对 。
后手问题和谜底
问题：诶 ，那“日皮看见皮和球”还可以怎样用哩？
谜底：诶 ，这个嘛 ，“日皮看见皮和球”可以用在许多地方哩 。讲工具 ，讲人 ，讲事都可以 ，用来提醒仱们要细心哩 ，看外貌的同时也要挖里面 。安呢就对哩 。
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