诶 ，最近有去宣化观音后街走走冇？
我跟你讲嚯 ，宣化观音后街这块地方 ，别看名字里“观音”两个字 ，冇个庙冇个寺 ，偏偏野有讲究~许多外仱听到这名字 ，都会想着：哎呀 ，这是不是个啥宗教圣地？其实安呢讲 ，冇那么玄嚯 ，反而是个藏着老城味的好去处。你讲是不是哩？
前些日子 ，我食饱暝昏 ，脚痒想去逿逿 ，哪晓得一脚踩进了宣化观音后街。嚯 ，我跟你讲 ，这条街 ，就是建瓯老城的缩影 ，巷仔弯来弯去 ，像咱厝里过年炸的麻花一样绕。走着走着 ，野清气 ，有点像小时候那种逿巷仔里 ，听老货仔训话的感受。唉 ，这块地方 ，照旧要懂点门道才有趣。
宣化观音后街的“野险门道”
宣化观音后街有个啥讲究嚯 ，我来给你讲讲。第一点是它的“门”。你别看这巷子冇几步宽 ，门面小到像咱厝里厨房的柴门 ，但里面藏着不少废物。好比有家专卖扁食的店 ，门头冇显眼 ，但味道哩 ，野正宗。我细伲时节 ，俺公就爱带我去吃 ，他嗣魅这家扁食汤里有股老建瓯的味。你讲 ，啥叫建瓯味？安呢讲嚯 ，就是汤里有红曲、有隧道的猪肉馅 ，喝下去暖到心里。你要是晓得这家在哪 ，我保你吃了会念一辈子。
偷偷跟你讲哩：宣化观音后街的扁食店 ，点汤的时候 ，记得要讲“加点红曲”。这才是老建瓯仱的吃法 ，冇红曲就冇灵魂嚯！
第二点 ，安呢走得对。宣化观音后街的巷子弯来弯去 ，照我看嚯 ，冇地图都比地图好。你就沿着巷口的“味道”走 ，啥味道？是老货仔炸光饼的香气 ，是巷尾小店里煮米酒的甜味。你只要随着鼻子走 ，准冇错 ，安呢就对哩。上回我带俺囝去 ，他还嫌乱 ，结果吃了巷尾一碗猪脚汤 ，立马说：“爸 ，我晓得你为啥爱这巷子了！”哈哈 ，是冇是有趣哩？
另有点啥古早味的事
我听我公讲过 ，宣化观音后街最早叫啥“宣化巷” ，是因为以前有个老货仔在巷头卖佛像 ，买的人多了 ，街名才酿成“宣化观音后街”。不过厥后佛像冇了 ，巷子就酿成了老城里最热闹的巷仔之一。现在嚯 ，啥佛像不佛像 ，各人都奔着吃来哩 ，你讲是不是哩？
我跟你讲嚯：如果你去宣化观音后街 ，最好挑早上去 ，巷子里的光饼和扁食 ，早上味道是最好的。老辈仱说 ，早上的红曲汤 ，抵得上一碗米酒 ，是补气的。
你可能还想问：宣化观音后街啥时间最好去哩？
照我看嚯 ，宣化观音后街 ，早上野清气 ，中午野热闹 ，晚上野平静 ，每个时节都有味。要看你喜欢啥味道 ，安呢就去啥时候。总之 ，别怕巷子弯多 ，走着走着 ，你自然会晓得它的好。
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- 巷子里的味道
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