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诶，汝会晓无，最近野多侬问我，“仙桃鸡窝搬究竟所去咯？”我听到，险囉，就笑起来。伓是我笑人家问傻问题呵，而是这事�。�老福州会晓，其中门道野讲究，伓是伓讲囉！

我共汝讲囉，这个仙桃鸡窝，早前在福州可是鼎鼎有名。啥意思呢？就是福州人讲的“鸡窝”，其实是个小吃摊，卖的啥？就是那种现炸的鸡蛋卷，金黄酥脆，咬一口，香得像巷厝里炊烟味。许早辰候，我后生囝时节，鸡窝经常摆在巷口厝边，蜀侬吃完饭，站着逿逿，顺手买个鸡窝拿手里，边逛边吃，舒坦囉！

鸡窝的巷弄搬家记，搬来搬去有它的理

这介嘛，仙桃鸡窝的“搬家”�。�汝要知影它不是随随便便乱搬的。福州的老厝头巷巷弄弄，矮厝头、砖墙老巷，野有味。鸡窝摊嘛，早前总摆在这些地方，热闹嘛！

厥后，拆迁啊、革新�。�老巷头无了，鸡窝摊也伓得不搬走。许多老福州人会讲，“搬走了，原来味道也无了。”其实纷歧定呵！

偷偷共汝讲：仙桃鸡窝搬到现代商业街、夜市去，虽然位置换了，但摊主手艺�。�用料�。�野是传下来的。我前几天去三坊七巷四周，发明有一家摊，外头看着新头新脸，但鸡窝味道，啧啧，照旧原来那个味！要找正宗的，汝就得去问问老依伯，或者随着巷厝里飘出来的香味走，准不会错。

鸡窝的味道，藏着老福州的影象

许日我和我囝去荡荡，走到台江那头，发明一个小摊，写着“仙桃鸡窝”，现炸现卖。我囝看着好奇，买了一个试试。哎哟，许种酥脆香味，咬下去另有蛋香扑鼻，野有味。汝讲是伓是，许种味道，像伓像小时候巷口的那个摊？

诶，我共汝讲囉，鸡窝不可是个吃食，它背后藏着福州的老味道、老影象。汝若是外地人，想尝尝的话，记着咯，最好去老城区的夜市、老巷边，或者问问那些摆摊几十年的老摊主，安呢就对了咯！

诶，汝可能还会问，“仙桃鸡窝为什乇叫仙桃？”照我看囉，可能是因为它炸出来圆圆的，金黄像仙桃，又香得像仙味。汝讲是伓是呵？

标签：仙桃鸡窝、福州小吃、老城区夜市、巷厝影象

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