诶，我跟你讲嚯，最近我带俺囝（孩子）去大学巷里头走走，觑着那间“包夜”店，哇，照旧老样子�。〈笱О拐飧觥笆隆�，你听过冇 ？不是讲去大学念书时那个包夜熬夜赶论文嗰种哩，这个嘛，讲的是咱建瓯大学巷里那种特别的深夜气氛，配上吃吃喝喝、聊聊打打，安呢才叫味道哩！
许多外地人嚯，听到“大学包夜”都以为是什乇高等夜店，哩是冇是哩 ？其实完全冇那个意思！它安平静静藏在咱大学巷里，像老城的巷弄一样，低调又有趣。今儿个我就来跟你话事，讲讲这个“大学包夜”的门道和讲究，晓得后你下次来建瓯，肯定会想去试试哩！
大学包夜，夜里的建瓯味
讲到大学包夜嚯，你别以为是什乇大排档哩，其实呢，大学巷里的那些小馆子、小摊头，才是讲究的地方。大学巷嘛，名字听起来有点文气，但其实就是一条普通巷仔，特别是入夜后，巷子里那气氛，野好！人多，摊头也多，特别适合做夥（一起）熬夜。
我后生那会，大学包夜就是穷学生图自制又想吃好点的首选地。几个人凑一块，点几个小菜，配上白米饭，或者直接来碗扁食，那叫一个舒服！嗰时节最流行的就是“扁食+豆腐皮炒粉+花生汤”，一锅热气腾腾，各人围着吃，边吃边聊，野有味哩！
偷偷跟你讲嚯，大学包夜的扁食汤头，记得要选那种“清骨汤”的，喝起来野清气，冇太油腻。另有嚯，花生汤一定要加点姜丝，暖胃又提香。
包夜的讲究：不是吃，是“熬”
你可能会问嚯，这大学包夜，吃的工具难道就只有这些 ？我跟你讲嚯，大学包夜讲究的不是吃野有多特别，而是“熬夜”的那个气氛。晚上的大学巷，灯光昏黄，热热闹闹，人群里头总有几个熟面孔。大学包夜的乐趣就是在这份“熬夜”的随意里。
你看嚯，许多外地仱（人），晚饭后也会专门跑来大学巷里遨遪（闲逛），点杯热茶或啤酒，板着小板凳就坐下来了，聊些家长里短，或者看人打牌、玩骰盅。偶尔另有一些街头艺人会来弹唱，虽然唱得一般般，但气氛是满分的。
安呢讲嚯，大学包夜其实是个啥 ？它是一种老建瓯的慢生活味道，一种生活的态度。你说是不是哩 ？
“大学包夜”，夜深人静里的小心得
彼日（那天）我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。
这个嘛，安呢讲，大学包夜虽然已冇当年嗰种纯粹的学生味，但它依旧是咱建瓯人夜晚的一个小天堂。你要是来建瓯，不去大学包夜转一圈，真的会后悔哩！
记着一条规则嚯：大学包夜就是要慢慢来，不赶时间，边吃边聊，才是正宗的玩法。再慢慢摸索，说未必你也会找到独家“心头好”。
你可能会问：大学包夜哪块最好 ？
照我看嚯，最好的大学包夜，照旧要自己脚到哪、心到哪。找一个人多的馆子，坐下就对了。人多的地方，味一定冇错！
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