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诶，我跟你讲嚯，最近我见到有外地人来咱建瓯，硬是听到“找个美女来同床睡”这话，眼睛瞪得像铜铃，嘴巴张得能吞下颗鸭蛋，直问我：“这是什么名堂？建瓯人都这么直白的吗？”我心里笑得肚子疼，心想你们这些外地仱，竟然还不晓得咱建瓯这“美女土话”是怎样来的
。

“找个美女来同床睡”，其实是茶的叫法

你先别笑，这个“找个美女来同床睡”，其实是咱建瓯话里的一句俏皮话，是形容品茗的
。哪个美女呢？其实就是咱建瓯的“水仙茶”
。你晓得吧，咱建瓯的水仙茶，那是正宗的乌龙茶，香气清幽，滋味醇厚，茶叶泡开后还像个美女在水里婀娜多姿，这才叫“美女”
。“同床睡”呢？嘿，就是咱建瓯人品茗的一种比喻了，品茗的时候，茶叶在水里泡着，就像是跟水在一个床上“睡”着了
。你讲，是冇是有趣哩？

我细伲时节哩，经常听我公讲，“水仙茶是咱建瓯的宝，这美女，要好生泡着，慢慢啜才有味！”那时候家里穷，但逢年过节，总会泡一壶水仙茶，那香味一飘，整个厝里都觉得是过节的味道
。

泡“美女”有讲究，水温时间要拿捏

虽然“找个美女来同床睡”是咱建瓯人的趣味表达，但要泡好这“美女”，可是有门道的
。不是随便拿热水一冲就行了
。水仙茶娇贵，水温太高会烫坏，太低又泡不出味道
。要恰到利益，烧水到九十度上下，差未几像你手放上去感受有点烫但还不至于烫坏皮的水平
。泡的时间也要讲究，头两泡时间短一点，10到15秒就好，后面可以稍微加长，这样茶味才均匀
。

偷偷跟你讲嚯，最好的水仙茶，要用咱建瓯的“山泉水”来泡，水清味柔，泡出来的茶香气更足
。实在冇山泉水，用纯净水也还可以，但千万别用自来水哦，味道就打折扣了
。

另有嚯，品茗也要慢慢啜，嘴里含一会儿，茶香在舌头上打转，那感受才叫一个妙！咱建瓯人品茗，讲究的就是一个“品”，不是牛饮，你讲是冇是哩？

“美女”背后的建瓯情怀

其实嚯，“找个美女来同床睡”这句土话里，藏着咱建瓯人的生活情趣和文化秘闻
。咱建瓯是茶乡，茶叶是咱生活的一部分，但咱品茗，喝的不止是茶，另有一种闲情逸致
。像我后生时节嚯，家里地窄人多，老货仔们就爱在巷弄里“遨遪”，一边品茗一边话事，那种滋味，安呢讲呢，就像建瓯的光饼，简单却耐嚼
。

现在嘛，虽然咱建瓯也在变，但品茗这习惯照旧保存着
。你要是真想尝尝正宗的水仙茶，最好是找个老货仔带你去巷里那些不起眼的小茶�，那里泡的茶，才是真正的“美女”
。

话讲到这，你可能想问：

“这水仙茶是每个地方都一样的吗？”

我跟你讲嚯，建瓯这水仙茶，种在高山上的，叫“高山水仙”，香气更幽长；而种在低一些地方的，就差点意思了
。所以嚯，品茗的时候，最好问清楚茶叶的“来头”，这样你才华真正找到“美女”
。

标签：#找个美女来同床睡 #建瓯水仙茶 #品茗的讲究 #建瓯闲情 #茶乡故事

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