诶，汝会晓无，最近许多人着讲“四周快餐品茶”，听起像是去找吃快餐的地方，其实蒋式伓是咯。四周快餐品茶，蜀个名号嘛，讲究野多囉！要晓得，福州人茶文化深得很，汝若是以为随随便便喝杯茶就叫品茶，伓是咯。照我看囉，汝得真正入乡随俗，安呢才算是会品茶。
讲究从名字开始，汝讲是伓是呵 ？
“四周快餐品茶”，听起头就有点绕咯。其实蜀个名字有点像福州人讲闲话其作风，随意中带点味道。四周嘛，讲的是便当，唔用跑野远；快餐嘛，伓是吃快餐，讲的是茶点轻快便当；品茶嘛，这才是重点，汝得晓得福州人品茶伓是随便喝喝，讲究得像吃鱼丸一样，连汤底都要讲野细腻囉。
我后生囝时节，福州人品茶有规则。去茶�嘛，伓然意会着看茶叶其干湿、色泽，闻茶汤其香气，底所的茶点嘛，也是跟茶搭配有讲究的。好比讲，吃锅边的时候，不可配太浓的茶，免得抢味；而吃芋泥的时候，反而要来点苦茶压甜味。汝讲，这样野讲究，是伓是呵 ？
茶�里的“古事”，汝会知影伓 ？
许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。那店里嘛，茶点摆得伓是很华美，但茶香飘得远。彼刻我就感受，这正正是老福州其味。
我共汝讲囉，福州茶�的门道就像三坊七巷其巷巷弄弄，绕来绕去有讲究。要挑好茶�，其实伓是看装修，而是看侬气。店里侬气好，茶侬一坐就是久；侬气伓好，茶再好也喝伓出味。汝若是第一次去，可以先问问老板，哪款茶是“外地人最爱”，安呢就对咯。
四周快餐品茶，其“四周”也有学问
汝晓得伓，蜀个“四周”嘛，伓是讲地舆其近，而是讲情感其近。福州人去品茶，最喜欢去“熟地方”，像巷厝里面其老店，或者蜀些家常味浓的地方。汝若是外地侬，想要野有味其体验，照我看囉，一定要去底所有“老福州侬聚集”的地方，伓然意会着会晓茶文化最深其味道。
汝可能会问，“四周快餐品茶有伓有底所特别推荐的店 ？”
照我看囉，底所巷厝里面有种老茶�，店面伓大，但老板做茶做点心很讲究，汝走进去着会晓。特别是许些门面平平其店，才是隐藏的宝藏。
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