诶 ，汝会晓无 ，野鸡一条街底所其实有点门道
我共汝讲囉 ，许多外地侬到福州 ，听讲野鸡一条街就以为是“那种”地方 ，险囉~其实无是安呢回事 。许日我摩托搭一个外地侬 ，他问我“师傅 ，野鸡一条街是伓是很热闹？”我笑出来 ，直接共佢讲：“汝知影伓知影 ，许底所是福州着名其一个‘野味土地’ ，无是汝想其什乇鬼代志 。”汝讲是伓是 ，许话都传得够野囉 。
其实 ，福州侬眼中其野鸡一条街 ，是福州味的一个缩影
这介嘛 ，许巷厝底所其实不长 ，底所有许多家档口 ，大大都是“野鸡馆” 。专门卖野鸡、野味 ，啥山鸡、野兔、野猪都有 。福州侬要吃野味 ，许底所一条街就对咯 。野鸡一条街嘛 ，讲白就是福州侬讨海其时候 ，带点野味回家其意思 。
我后生囝时节囉 ，有时候爸妈会带我去许底所买野鸡 。那时候嘛 ，许家档口还无安呢多 ，都是老依伯依姆在卖 ，侬情味浓囉 。许种味道 ，汝一闻就会晓 ，许是福州其特有 。现在许底所档口多起来 ，人气更旺 ，但味道嘛 ，照旧有几家老档口保存住 。
共汝提个诀窍囉 ，野鸡一条街怎么玩才会有趣
汝去囉 ，伓是直接找最热闹其档口买 ，汝要看 ，底所有些档口是“老字号” ，许种店面伓会搞得太华美 ，锅边可能就摆几张桌子 ，专做熟客生意 。汝问佢有无独家野味 ，佢会讲“要看今天讨海捉到什乇” 。许种档口 ，才是正宗福州野鸡味其精髓囉 。
另有嘛 ，汝要晓 ，福州侬吃野味也讲究搭配 。蒋式搭？汝可以点“福州特煮” ，就是汤锅煮野味 ，配福州老酒 ，味道野鲜 ，吃起来嘛 ，实在抵得上一碗隧道其福州鱼丸囉 。
许日去一趟巷厝 ，汝会晓什乇叫“野鸡虽野也有讲究”
我共汝讲嘛 ，许巷厝其味道 ，伓光是野味那么简单 。许底所有些档口还搞点小吃 ，什乇福州锅边糊、蛎饼、芋泥都能吃到囉 。汝悠哉哉荡荡 ，吃点小吃 ，喝杯老酒 ，听听福州方言其喧华 ，许种体验 ，才是老福州生活其味道 。
讲到这介囉 ，汝可能会问：“师傅 ，那底所有无坑？”照我看囉 ，坑倒无太多 ，但汝要晓有些野味可能会贵一点 ，汝点之前嘛 ，先问清楚价格囉 。确保汝是吃得开心 ，伓要吃得“肉痛” 。安呢就对咯 。
标签：福州野鸡一条街 ，福州野味 ，老福州味道 ，巷厝小吃 ，讨海故事
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