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诶 ,你晓得不?济宁北站谢营小胡同嘛 ,野险嚯~

我跟你讲嚯 ,济宁北站旁边那个谢营小胡同 ,你去过冇?嗣魅真的 ,老建瓯仱野会晓它 ,但外地人嘛 ,可能压根冇料到它有什乇特别 。哪块有条巷仔嘛 ,各人第一眼看已往 ,觉得平平无奇 ,安呢一个普通巷子 ,是冇是哩?其实嘛 ,那巷仔里头 ,门道野深 ,我后生时节就晓得它“藏龙卧虎” ,特别耐逿(闲逛) 。

巷仔里头的讲究 ,你讲是冇是?

那个谢营巷仔嘛 ,细伲时节我公就讲 ,它野久的 ,建瓯老辈仱都晓得 。你看那巷子里头 ,野窄 ,弯来弯去像俺建瓯城里的老巷 。门面嘛 ,冇多花哩 ,叫人看着有点枯燥 。可是你要明白去 ,就能觑见它的“乾坤” 。

巷子里头有些店嘛 ,老货仔才会去 。好比说嚯 ,那边有家卖扁食的铺头 ,门面平平 ,但味道野清气 。我细伲时节 ,彼日 ,食饱暝昏去逿逿 ,觑见里头几个老货仔在下棋 ,许种香气荡出来 ,馋得我差点冇挨住 。彼下我就晓得 ,这才是建瓯的味 ,巷子的精髓就在这些不起眼的角落 。

我偷偷跟你讲嚯 ,谢营小胡同里头有家老扁食店 ,扁食皮薄馅鲜 ,汤野清 。你去的时候 ,记得要问老板“加点葱油”——这个嘛 ,老建瓯的讲究 。冇加葱油的扁食 ,味道就差一层 ,知道不? 相关图片

巷里巷外的故事 ,老建瓯仱心里有数

谢营巷仔里野有些老故事 。听讲嘛 ,以前那边有些小作坊 ,做建瓯特产的光饼 。光饼嘛 ,你晓得哩?外地仱讲光饼是饼 ,俺建瓯人讲它是情分 。巷子里头的光饼摊子 ,早些年老辈仱做得野隧道 ,味道抵得上一碗老扁食 。厥后嘛 ,时代变了 ,有些摊子冇了 ,但巷子里的味道 ,总归有保存下来 。

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我照我看嚯 ,谢营小胡同嘛 ,它不是“网红打卡地” ,也冇什乇大牌子 。但你要真想掂建瓯味 ,去那里走走 ,坐下来吃碗扁食 ,听听老货仔讲古 ,就安呢对哩 。


后手问题:诶 ,巷子里另有什乇吃的?

照我讲嚯 ,巷子里除了扁食 ,另有炒米粉 ,建瓯仱野爱吃 。米粉炒得干香 ,加点辣椒酱 ,野带劲 。你去的时候可以问问老板 ,做得冇建瓯味?这一问嘛 ,一般老板就明白 ,你是懂行的 。

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