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来源:护工,作者: ,:

诶呀,我跟你讲啊,前两天儿,我在老街那头溜达,碰到个多年没见的老朋友,搁那儿跟我唠嗑。他突然问我,说:“老哥,你听说过‘江苏品茶’没?”我其时一愣,心说,这个词我肯定知道啊,但他一问,这不就说明外地人对这玩意儿照旧挺好奇的嘛!我寻思啊,咱今天就好好给你唠唠,这“江苏品茶”可不是光品茗,里头那讲究,老门道儿了!

“品茶”不可是品茗,是一种生活的态度

你要是光想着去“品茶”就是喝两口茶,那就太小瞧这词儿了。我跟你说,江苏品茶这意思吧,不可是品茗那么简单,更是一种“讲究”的生活方法,咋说呢,就像咱东北人搁家里炕头唠嗑,或者冬天围着暖锅喝酒吃烧烤一样,那是一种享受生活的仪式感。

江苏人那品茶啊,真是有腔调。那茶具、茶叶啥的,得是选得讲究,茶水得烧得有火候,你还不可急,得慢慢来。一杯茶喝下来,那股子茶香在嘴里绕悠,整个气氛都让人觉得特别松开。我记得头一回去苏州那边品茗,茶�老板跟我讲,说他们那儿品茶讲究“慢”,就像咱冬天搁炕头上裹着大棉袄烤火,不可急,慢慢品味。

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但这“品茶”,另有点“隐喻”呢!

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诶呀,这个吧……我得偷偷告诉你,咱外头人一开始听“江苏品茶”这仨字儿,可能还真会误会呢。其实,这个词啊,有时候还真不是字面意思。许多时候,它是个文化符号,代表了一种带点儿雅致、又有点儿小资的生活状态。咱东北人要是去那儿玩,听到有人邀你去“品茶”,你得琢磨琢磨,是不是还带点别的意思。

“悄摸告诉你:有些地方‘品茶’不但仅是品茗,可能还暗指有其他的娱乐项目,特别是一些特色效劳。你去的时候,得长点心眼儿,别稀里糊涂就进去了。”

茶里有文化,品茶得有故事

再跟你讲个真事儿啊,我年轻那阵,有个朋友是南京人,他带我去他们家四周的一个老茶�,那地方啊,装修得贼拉古朴,墙角还摆着个老式的留声机。老板是个六十多岁的老头,见我们进去了,啥也没多问,直接给我们泡了壶碧螺春。你知道吧,那茶刚端上来,香气就冲鼻子里头钻,喝一口,回味里头能品出花香、果香,那感受老过瘾了。

厥后那老板还给我们讲起了他小时候跟尊长学茶的事儿,说茶叶在他们那儿,不可是喝的工具,更是一种文化的传承。你看,咱东北人爱喝酒对吧,喝酒的时候讲究人情味儿,品茗也是一样,只不过人家是用茶水来表达情感。好比说,人在外头做客,主人泡啥茶、怎么上茶,那都是门道儿,咱外地人去,得多看多学,别闹笑话。

所以,咱东北人去江苏“品茶”,咋整才隧道呢?

照我说啊,第一步,先整明白你要去的地方是正经茶�照旧别的地方,别弄错了,闹笑话不说,还可能尴尬。第二步,入乡随俗,多问问外地人,哪家茶�靠谱,哪种茶值得试。第三步,别着急,品茗是慢活儿,得静下心来品,别像喝咱东北的二人转啤酒似的,一口闷,那就白瞎了!


你说,听我这么一唠嗑,是不是觉着“江苏品茶”这事儿,比你想象的还要有意思?那你要问我,另有啥关于“品茶”的小诀窍吗?我就告诉你一句:真想体验江苏品茶的精髓,记得找个老茶�,泡壶外地的好茶,跟茶�老板唠唠嗑,那才叫真的“品茶”!

标签:江苏品茶、品茗文化、茶�那些事儿、东北人视角、生活的讲究

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