诶 ，汝会晓无 ，春风阁最近在福州可是“红”得伓得了咯 ，听讲那边食物野着名 ，效劳也讲究 。自从我上回带朋友去食一回囝后 ，就一直有人问我“春风阁餐饮效劳有限公司究竟怎式？”我想啊 ，今日就共汝好好攀讲一下 ，透底底讲讲它其门道 。
春风阁的“名气” ，食过的才懂味
着咯 ，这“春风阁”嘛 ，近几年算是红起来的 ，伓过它的根底可伓是新鲜的 。它是从早些年间那个“春风小馆”变过来的 ，厨师照旧老手 ，手艺扎实 。上回我去 ，我固意点了几道招牌菜 ，什乇佛跳墙啦、荔枝肉啦 ，另有那锅边糊 ，真是有那个老福州味 。
不过嘛 ，菜好是好 ，但它也不是完全“无话可挑”的地方 。汝讲是伓是？我记得有一回去 ，忙时节嘛 ，效劳员就有点手忙脚乱 ，菜上得伓是野快 ，等得我囝都望碗底了 ，还好味道补回来 ，不然那次可是要“失分”囉 。
偷偷共汝讲 ，去春风阁呵 ，最好提前订位 ，特别是晚饭时节 ，那叫一个人潮涌动 ，汝伓提前订 ，可能连门口都挤伓进去 。
讲究的“吃法” ，福州人的老经验
这介嘛 ，讲到春风阁的菜 ，汝伓单单是吃味道 ，要吃它的“礼数”和讲究 。好比佛跳墙嘛 ，它的汤头是用老火慢炖的 ，汝一口喝下去 ，那个鲜味直接冲到鼻子里 ，但汝知影无 ，正宗的吃法是要先喝汤 ，再夹里面的料 ，这样才华“全味”入嘴 。
另有那个锅边糊 ，伓是人人会食它的讲究 。汝晓无 ，那锅边糊上桌时 ，汤面上漂着一层薄薄的米浆皮 ，伓能马上搅 ，要轻轻撇开 ，先喝清汤 ，再慢慢吃里面的料 ，最后才用汤匙轻轻刮底部的锅边糊 ，味道才是最正的 。汝讲是伓是呵 ，这样食才有福州味嘛！
诶 ，着咯 ，我还听我老依伯讲 ，锅边糊的米浆 ，要是伓够稠 ，煮出来的糊就伓够粘 ，这样端到桌上 ，味道也差一截 。所以嘛 ，汝去春风阁 ，要是觉得锅边糊够粘 ，那就说明它的米浆调得好 ，是用心的 。
讲闲话的地方 ，也是有味的地方
许日我带我囝去春风阁 ，晚上一桌桌人都野热闹 ，有老依伯带着囝孙 ，有年轻人聚餐 ，听到旁边桌上在讲福州旧时节的故事 ，那个气氛啊 ，真是让我回忆起小时候家里办喜宴的感受 。汝讲是伓是 ，这种地方 ，伓单是食菜 ，也是在食一种情味嘛 。
后手问题：那春风阁除了菜 ，情况如何？
我共汝讲囉 ，情况真是不错 ，有点古早味又伓失现代的精致感 。特别是它的包厢 ，适合家宴或者请客 ，想摆点排场的 ，春风阁是个好选择 。
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