诶 ，我跟你讲嚯 ，最近咱北京横街子四周人气野险嚯！这个地方啊 ，不是啥大饭店林立的地方 ，但它是咱老建瓯的小吃宝地。你讲是冇是？走一圈 ，光闻味道都能饱三分。安呢今天我就来话事 ，跟你讲讲这块吃的门道 ，照我看嚯 ，吃饱哩才是人生 ，吃得好才是讲究。
巷子里的扁食铺 ，吃得是一碗人情味
我细伲时节啊 ，我公带我去北京横街子吃扁食 ，那个巷子里小小的扁食铺 ，门面冇什么特别。你看嚯 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，老板娘利索得很 ，手脚麻利地包扁食 ，锅里头冒着热气。许种味道 ，野险嚯 ，清气得很！
偷偷跟你讲嚯 ，扁食哩的汤头才是精华！内角老板娘老早就熬好的骨头汤 ，瞧哩 ，清亮又浓郁 ，喝一口 ，像是建瓯光饼配的老味道 ，能暖到心里去。吃扁食 ，莫要着急 ，先喝口汤 ，安呢就对哩。
你讲嚯 ，这种小铺子 ，吃的不是啥高等工具 ，吃的就是一碗人情味 ，建瓯的味啊�？霰馐称� ，老板娘心里头有讲究 ，有规则 ，冇得乱来人。野讲 ，建瓯人吃工具 ，讲的就是一个老实哩。
光饼配肉夹子 ，安呢是建瓯的一绝
哎哟 ，讲到横街子哩的光饼摊 ，这个我就要好好讲哩。光饼嚯 ，建瓯人都晓得 ，是咱建瓯的文化代表 ，简单又有味。北京横街子有几家摊子 ，光饼烤得香脆 ，肉夹子配得野险 ，油香但不腻。你去哩时候 ，要趁热吃 ，吃哩才有味是不是？
上回嘛 ，我带俺囝去横街子吃光饼 ，那摊老板还夸小囝吃得有劲 ，嚯 ，年轻人吃这个 ，能吃出咱建瓯的老味道 ，才晓得是啥叫“光饼夹肉夹子 ，吃了就有劲”。
讲个门道嚯 ，光饼夹肉夹子里头的肉 ，要挑肥瘦相间的 ，才有嚼劲。再来点酸菜 ，加点辣椒酱 ，安呢就齐哩 ，抵得上一顿正餐。
讲了这么多 ，可能你会问：另有啥吃的推荐哩？
照我看嚯 ，北京横街子哩另有野多好吃的 ，好比那种老式的建瓯米糕 ，甜甜糯糯的；另有巷尾哩的炒米粉 ，配汤 ，油香四溢。嚯 ，建瓯人讲究的就是家常味道 ，你随便逿逿 ，都会遇到让你心动的工具。
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