诶，我跟你讲嚯，嫩茶 威海这个名字听起来就有点意思是不啦？最近我带俺囝去遨遪了一趟，觑见不少外地人找到这地方，野热闹嚯~可你晓得不，嫩茶 威海这个事啊，还真冇是光听名字就明白了 。要讲它的门道，内角还真是弯来弯去像我们建瓯的老城巷弄 。
嫩茶 威海，不是光嫩茶和威海那么简单
嫩茶，这个嘛，建瓯人都晓得，俺建瓯的茶叶是有名嚯，尤其是这水仙茶，喝一口就能让你重新到脚都清气 。但嫩茶 威海这个地方，不是光讲茶嫩就嫩哩 。嫩茶这里的茶，讲究的是正宗的嫩芽，得是刚刚冒头、还冇张开叶子的那种，泡出来就野清气 。就像俺建瓯的笋子，嫩笋煮汤，那叫一个鲜，嫩茶泡茶嘛，也是一个理 。
至于威海嘛，这个名字听起来野威风，但其拭魅这里的威，是讲它的气势 。你到了那地方嚯，就会发明，茶庄安排得野古早，像俺们建瓯的老厝，木头梁柱、石板地，品茗的时候就有种威风凛凛的感受 。安呢就对哩，品茗嘛，不可是喝，还要有那个感受，是冇是哩？
品茗的门道，建瓯人有自己的讲究
照我看嚯，喝嫩茶 威海的茶，冇是光泡一壶就喝 。你得先闻，闻那茶叶干的香气，是不是有一种淡淡的花香，像我们建瓯水仙茶的味道 。然后嘛，泡第一泡水，要短时间，控制在二十秒，倒出来尝一小口，野鲜嚯！第二泡水时间稍微长一点，味道就更浓了 。安呢泡茶，才华把嫩茶的特点泡出来 。
偷偷跟你讲嚯，嫩茶 威海的茶最好用山泉水泡，建瓯这边许多老货仔都晓得，山泉水泡茶最清气 。要是冇山泉水，用矿泉水也拼集，但千万冇用自来水，味道就差野远了 。
嫩茶 威海的故事，建瓯人讲起来有趣
这个地方啊，听俺公讲，早些年是一个老茶庄，厥后改成了如今这个嫩茶 威海 。那时候，茶庄的老板跑遍了整个建瓯，找最嫩的茶叶，还特地请了雷震子茶艺师来演出泡茶 。你想想嚯，一个小地方，弄得野威风，是冇是？所以啊，这里不可是品茗的地方，照旧听故事、讲闲谈的好去处 。
（土口语体）彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见嫩茶 威海这家店，门面不大，内角坐几个老货仔在品茗，许种茶香荡出来，野清气……（转回普通话）那个时候我就觉着，这地方讲究的不可是茶，另有那种老建瓯的味道 。
后手问题和老货仔回覆
你可能要问嚯：“嫩茶 威海的茶，带回厝里泡会不会差点味？”我跟你讲嚯，带回去泡嘛，握嗅馍能冇是那么野鲜，但只要你凭据我适才讲的办法泡，用山泉水，味道照旧野好哩 。
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