诶 ，汝会晓伓是 ，最近有人问起我一个老话题 ，啥叫“泉州站街的旗号” ？我听了险囉 ，哈还以为是讲什乇秘密代志！其实嘛 ，这个是古早辰候做生意、讨生活其老规则 ，讲穿了囉 ，也是一种“行话” ，但里头门道可野多 ，汝讲是伓是 ？
啥叫“泉州站街的旗号” ？
着咯 ，“泉州站街的旗号”嘛 ，简单讲 ，就是古早辰候 ，泉州那边做生意、讨海的侬（人） ，他们用来“互通消息”的一套切口。特别是那些摆摊、走街串巷卖工具的 ，或者是讨�；乩创慊趵绰舻� ，各人为了不让外人听懂 ，发明了一套自己的讲法。
汝想想看嘛 ，古早辰候 ，无手机 ，无微信 ，消息要通报起来不便当。再加上有时候要防着底所的衙门 ，或者同行竞争 ，所以就有了这些“旗号”。譬如说 ，卖鱼的讲“鲤鱼”是“红头” ，卖猪肉的叫“白毛” ，连价格也有切口 ，好比“半斤”叫做“半脚”。
这套旗号有点像啥呢 ？就像我们福州其“三坊七巷”里巷巷弄弄的门牌号 ，外地侬一看 ，头昏眼花 ，找伓出路 ，但外地侬一目了然 ，安呢就对咯。
古早辰候的实用性
我固细辰候听我公讲 ，泉州其旗号不但单是生意上的代志 ，有时候嘛 ，还会用在讨海的侬之间。好比说 ，海上风波大了 ，相互通知要避风 ，就用一句“潮头高”来取代“海浪起”；或者说 ，某个码头有衙门在检验 ，他们就讲“船头有人”。这种做法 ，真是又智慧又实用。
偷偷共汝讲 ，许多旗号用词 ，都是从闽南语、客家话或是地方方言里头来的 ，汝听着有点像唱歌一样 ，尾音轻轻的 ，听不懂的人还以为是讲笑话呢！但其实每字每句都有意思 ，唔是乱讲的。
我自家遇到的故事
许日我去泉州荡荡 ，伓然走到一条老街 ，底所有几间老厝改成卖吃的。我在街尾的摊头坐下来 ，听见几个老依伯在那边讲什乇“红头八块”、“白毛三斤”。我笑问一声：“汝们在讲啥 ？”那依伯看我一眼 ，笑笑讲：“小伙子 ，汝伓会晓 ，这个是我们泉州老行话！”
厥后呢 ，我才知影 ，他们是在用老旗号讨价还价 ，这些话一讲出口 ，听得懂的自然会接一句 ，听不懂的嘛 ，也不会插嘴。诶 ，许种老习惯 ，实在有味！
福州也有类似的规则
汝讲是伓是 ，我们福州也有类似这种“行话”。好比说 ，做鱼丸的师傅对着徒弟讲“剁三刀” ，其实就是切鱼肉的诀窍；卖线面的会讲“九尺白” ，意思是最长的线面。诶 ，这些老规则 ，听起来就像我们福州其文化一样 ，细腻又讲究。
听完这些 ，汝可能会问囉……
“老师傅 ，这些旗号现在另有伓有在用 ？”我共汝讲囉 ，可能另有 ，但未几了。究竟时代变了 ，信息流传的方法也便当了。不过嘛 ，学着这些老规则 ，懂些老行话 ，也是咱们传承文化的一部分囉。
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