诶 ，我跟你讲嚯 ，最近啊 ，听到不少人讲这个“福州高端茶上门” ，我心里就想哩 ，这个事啊 ，听着似乎是个新鲜玩意 ，其实咱老建瓯的门道 ，跟这个也有点像 。你晓得不 ，这种茶哩 ，不是讲讲就会的 ，得慢慢懂 ，懂了才晓得它其中味道 。
讲起来 ，福州高端茶上门是怎样回事 ？
这个嘛 ，简单点讲嚯 ，就是人家把茶直接送到你家去 ，给你泡好 ，给你讲茶的来历、喝法 ，效劳做抵家门口 。你说是不是哩 ，这阵子 ，啥都讲究个“便当” ，可是便当归便当 ，茶水这玩意儿 ，最讲究的照旧个“气氛”和“品质” 。
你看咱建瓯 ，品茗是有讲究的 ，讲到茶�里的那股老味道 ，茶碗里飘起的香气 ，那就是一种生活嘞 。你晓得不 ，俺细伲时节 ，家里老辈仱品茗都是讲究的 ，茶叶要选好 ，水要挑山泉水 ，连泡茶的壶都要用久了才有味 。安呢才叫真品茗 ，不是随便泡一杯就了事 。
门道野险嚯 ，这高端茶可冇简单
我跟你讲 ，“高端茶”这个词 ，听着野阔气是不啦 ？但里面的门道弯来弯去 ，像咱建瓯老城里的巷弄 。要选到好的茶叶 ，得看茶的品种、产地、制作工艺 。就拿福州这边送上门的高端茶来说 ，许多人以为只要贵就好 ，其实纷歧定 。
偷偷跟你讲嚯 ，选茶要注意别光看价格 ，要闻它的干茶香 ，再看叶子的完整度 ，泡出来的茶汤颜色要透亮 ，喝下去喉咙要有回甘 。照我老建瓯的经验嘛 ，茶喝着有一种“清气” ，就像咱建瓯山里的空气 ，那才算好茶 。
再讲讲上门效劳这个事 。这个嘛 ，外貌看是便当 ，但其实泡茶的手法、火候 ，冇真功夫的话 ，茶味就全跑了 。上门的师傅啊 ，手艺好的 ，你能喝出茶的条理；手艺差的嘛 ，就跟喝白开水差未几 。上次我有个朋友请了个师傅来泡这种高端茶 ，结果泡得差池劲 ，茶水涩得很 ，野失望啊 。
这个茶上门效劳 ，和咱建瓯有什乇像 ？
我照我看嚯 ，这个福州高端茶上门啊 ，和咱建瓯的古板茶文化也有点相通 。好比咱建瓯品茗讲究的是“坐下来慢慢品” ，不是急遽忙忙喝一口就走 。你讲是不啦 ？品茗嘛 ，是一种生活态度 ，不是单单为了解渴 。
另有一点 ，咱建瓯老辈仱讲究“做夥品茗” ，你想想 ，老货仔们坐在巷仔里 ，拿一壶好茶 ，讲闲谈 ，摆茶案 ，那种气氛啊 ，才是品茗的真谛 。福州高端茶上门虽然是把茶送抵家 ，但要喝出那股味道 ，照旧得有点“建瓯精神”才行 。
留点想头：品茗这事 ，怎样才算懂味 ？
你可能会问哩 ，嚯老货仔 ，这高端茶上门究竟值不值 ？我跟你讲嚯 ，值不值啊 ，不全在茶自己 ，也在你会不会品 。安呢吧 ，茶是人的镜子 ，你心静下来 ，茶才有好味道 。你讲是冇是 ？
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