诶，你晓得不，苏州的鸡窝有野险哩
我跟你讲嚯，最近我去街头走了一圈，觑见好多人讲“苏州的鸡窝”哩，讲得野响亮。你讲是冇是？其实，许多人都只晓得这名字，却冇真正去细伲摸清其中滋味。我细伲时节听我公讲，这“苏州的鸡窝”，野有故事，野有讲究，不是光听名字就会懂。
这名字听起来像是鸡在窝里打转，但嚯其实跟鸡冇关，是讲一种老苏州的生活味道。照我看嚯，这里头有点像建瓯的巷仔里藏的那些老货，冇大张旗鼓，却随处透着情趣。你光看，冇晓得，得逿进去，才会晓得它的妙。
苏州的鸡窝，门道在于“窝”
诶，我讲嚯，这“窝”字野险！你看，鸡窝嘛，窝就有藏住、包住的意思。苏州的鸡窝也是如此，讲究的就是一个“藏”。我后生时节去过苏州，才晓得这名字是点来哩。原来嚯，它指的是那些藏在巷弄里的老屋子，内角藏着许多老苏州的生活味道，像俺建瓯巷仔里藏着的古早味光饼一样，冇仔细找，是难觅哩。
这些“鸡窝”嚯，冇是野显眼的地方，得你自己去寻。好比有些巷仔里，门面看起来平平无奇，但一进去，可能有家做得不错的小吃店，或者藏着苏州老货仔的手艺。照我看，像这样的地方，野值得去逿逿。
偷偷跟你讲嚯：要找“苏州的鸡窝”，最好的时间是清早或者暝昏时节。那时候巷弄里的光影最有味道，老货仔也都开始忙活，内角的生活气息才是野险哩。
晓得这些门道，安呢就对哩
我后生时节去苏州，才晓得这些巷仔里的“鸡窝”，冇啥标记。你得靠自己去觑，觑到门面里藏着点什乇。好比巷仔里有家卖糕点的店，糕点做得野细伲，但味道野正宗，抵得上一碗隧道的建瓯光饼�Ａ碛行┑胤�，藏着老货仔的茶坊，内角的茶味野清气，喝一口就晓得是正宗。
另有一种门道，我跟你讲嚯：苏州的鸡窝讲究的是随意逿逿，冇是计划好的路线。像俺建瓯人走巷仔一样，走到哪块，看到什乇，就停下来细伲尝尝、看看。安呢就对哩，这才是真正的鸡窝味道。
讲到这里，你可能会问哩：
“苏州的鸡窝，是不是野难找哩？”
我跟你讲嚯，冇难找，要害是你得愿意走、愿意觑。安呢就对哩，鸡窝的妙处就在于它藏着哩。
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