诶 ，你听过衡阳鸡窝冇哩？
我跟你讲嚯 ，最近到衡阳那块逿逿 ，听几个老货仔在讲什乇“鸡窝150元左右的” ，我就想起我细伲时节偶尔也有去衡阳那块吃鸡窝。你晓得不 ，这个“鸡窝”啊 ，不是什乇真的鸟窝 ，是一种很有讲究的吃法。许多人一听就晓得是烧鸡、炖鸡什么的 ，可是我跟你讲嚯 ，这鸡窝里头的门道 ，那是弯来弯去像建瓯老城里的巷弄 ，冇那么简单哩！
鸡窝的讲究 ，吃的不可是鸡
这个“鸡窝”嘛 ，安呢讲 ，最重要的是那个汤头和配料。衡阳鸡窝号称150元左右的 ，价格不算自制 ，是不啦？可是你要晓得 ，它的汤那叫一个野险 ，清鲜又浓郁 ，都是用老母鸡吊出来的 ，另有什乇药材 ，好比枸杞、党参 ，有点像咱建瓯的药膳鸡汤 ，但又有衡阳自己的味。
诶 ，对哩！它这个鸡窝的鸡 ，讲究用土鸡 ，肉质紧实 ，嚼起来野有劲。人家说吃鸡窝 ，吃的是鸡的精华和汤的滋味 ，安呢才对哩。衡阳鸡窝150元左右的 ，我是觉得不算贵 ，抵得上一碗隧道的建瓯光饼。
偷偷跟你讲嚯 ，你要吃鸡窝 ，记得叫老板多加点配料 ，好比冬笋片和蘑菇。汤里头加点这个 ，味道会更鲜 ，对哩 ，记得配一碗白米饭 ，汤泡饭下去 ，野清气！
我后生时节的鸡窝经历
（土口语体）我后生时节彼日 ，跟几个老货仔做夥去衡阳那块吃鸡窝。彼下天冷得咧 ，手脚冻得野硬。我嚯 ，行到一个巷仔里 ，觑见一间鸡窝店 ，内角冒着白白的烟气 ，许种香味扑出来。我们就坐下 ，叫了一只鸡 ，150块。鸡切开 ，汤一端上来 ，野险！几个人吃得热乎乎 ，嚯 ，心头野舒坦。
（转回普通话）你讲是冇是哩？吃鸡窝 ，不可是吃饱 ，更是享受那个气氛 ，暖暖的汤 ，热乎乎的鸡 ，跟朋友做夥一边吃一边讲闲谈 ，安呢才是老建瓯的味。
讲到这 ，你可能要问：150元的鸡窝 ，值得不？
照我看嚯 ，值得！要吃就吃点好的 ，衡阳鸡窝的美味和讲究 ，你一试就晓得野险。特别是天冷时节 ，吃一碗鸡窝汤 ，暖心暖胃 ，野抵哩！
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