诶 ，汝会晓无 ，我前几日逿到扬州解放桥小胡同 ，真是野有意思！许条巷厝啊 ，外头看是普普通通 ，伓然入去一看 ，哇塞 ，底所是福州老味道藏着的地方！有许多人讲起扬州解放桥 ，就只晓得它是个交通地方 ，过桥去扬州路嘛 ，实在是伓是囉。今天我共汝攀讲 ，许条“小胡同”里面真正有味的代志（事）。
一条巷子 ，三代味道
这扬州解放桥小胡同 ，汝若是头一回去 ，可能会觉得是伓是太狭囉 ，巷弄窄到两个人肩并肩已往都会小心翼翼。不过 ，真正晓得门道的老福州会讲 ，越是这介的巷子 ，越是有“老味”。汝晓无 ，这条小胡同的锅边摊 ，是从我公（阿公）辈就开起来的！
许日我去荡荡 ，恰悦目到一位老依伯在锅边摊吃面 ，我一看 ，诶 ，实在是有意思。我问他：“老伯 ，汝这面吃几多年咯？”他讲：“会好几十年囉！以前我阿爸带我来吃 ，现在我带我孙囝来。”汝讲看 ，是伓是野有福州味？
偷偷共汝讲 ，这锅边摊的秘诀就是汤头 ，老板用的是福州外地产的鱼骨熬汤 ，鲜得像福州的海风�Ａ碛� ，锅边的皮儿是用手工磨的米浆 ，吃起来滑溜溜 ，像小时候吃的那种原味。
巷尾的“隐世”小馆
讲到扬州解放桥小胡同 ，伓能无提到巷尾的“隐世”小馆。许小馆伓是摆大招牌的那种 ，门口也就挂个小小的红灯笼 ，写着“福州小吃”。我带我囝去吃了一回 ，味道绝对是“正宗福州老厝里的味”。
许小馆最特别的是什乇？是它的“福州红糟扣肉”。诶 ，这菜汝伓要小看！老板讲 ，他们的红糟是自己发的 ，纯手工 ，伓加一滴色素。肉是用福州外地的黑猪五花肉 ，肥瘦相间 ，吃起来伓腻口 ，还散发着红糟的香气。吃一口 ，像是把老福州的年味直接吃进嘴里。
照我看囉 ，汝若是要吃到最正的红糟扣肉 ，记得要早点去。许家馆子每天只做20盘 ，晚了就无了。我上回是下午3点去的 ，结果扑空了 ，老板还笑我：“汝这人太伓晓门道了呵~”
巷子里的“人情味”
另有一件事 ，是我每次去扬州解放桥小胡同都会感伤的 ，就是许种“人情味”。许巷子里头的侬（人） ，都伓是急遽忙忙的 ，反而像是慢悠悠地过日子。汝看 ，门口有依伯搓麻将 ，巷子尾有依姆在晒菜干 ，连卖锅边的都晓得跟主顾攀讲几句。汝讲 ，这种味道 ，伓正正是老福州的握嗅猢？
汝可能会问：
“什么时候去最好？”
照我看嘛 ，早晨去最好。许时候巷子里的锅边摊刚开门 ，空气里都是米香和鱼汤的味道 ，像是福州的早晨在跟汝说“早上好”。
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